“满溪,本是不好意思的,不过我又想让你两个哥哥尝尝你的手艺。”刘婶笑着道,“我给你打下手吧。”
“不用了,干娘,我一个人就行,你和大哥三哥他们说会儿话吧,这么久没见了。”花满溪体贴道。
果然是女儿贴心!果真是贴心啊!刘婶越看花满溪越是欢喜。
花满溪将食材都拿了出来,两只土鸡,都要杀掉的,一只炖好在这里,让他们晚上再吃,一只现在吃。
现在吃的鸡,不如做个叫花鸡,保准他们吃得香。
大虾,就做个椒盐大虾,辣椒炒鱿鱼,这野猪肉,是被腌制过的咸肉了,炒个黄瓜片,最后青菜,还有红薯,不如做个甜品,油炸红薯丸子。
花满溪盘算好菜式,开始有条不紊地忙碌起来。
先是烧水,蒸饭,蒸好饭后,滚烫的水正好拿来杀鸡,两只鸡都杀好,清洗干净,一整只鸡放进小砂锅里慢火炖汤,另外一只用盐,酱油,姜,蒜子,胡椒,少许糖,调制的料汁涂抹,腌制。
刘婶还从家里拿了一些干香菇过来,花满溪泡发了一些,洗干净,塞到里鸡肚子里。
腌制好,她在书院的池塘里摘了几张荷叶,用荷叶将鸡包起来,然后搅拌了一些泥巴,用泥巴将鸡涂住,然后让花小松生火,用炭火和烧红的泥巴将鸡掩盖住。
这鸡是土鸡,所以煨的时间要长一些才好,不然鸡撕不开。