，油热后放入姜葱蒜，大料，花椒，香叶等，炒出香味，然后放入排骨翻炒，将排骨炒到变色，再让入料酒，香菇，鱿鱼块，一起继续翻炒，然后放入清水，将这底料炖到香味完全出来，便可以作锅底了。
花满溪取出赵叔带回来的，在北方涮羊肉的炉子，这种炉子类似现代的火锅炉子，中间有铜管，下面烧炭火。
花满溪将炖好的锅底放到了炭炉上继续煮，这才转头去调蘸料了。
蘸料调了两大碗，一碗是辣的，放了辣椒酱直接挑的，一碗是不辣的，放了芝麻酱。
赵叔，李秋秋，花满溪，刘叔，选的都是辣的蘸料，花大舅，舅母，刘婶和大杨都是要不辣的。
蘸料调好后，那火锅炉子也烧得咕咕作响了，花满溪将李秋秋洗好切好的东西都端上桌子来。
薄薄的牛肉片，鱿鱼，鱼片，大虾，小鲍鱼，还有鸡肉，素的菜有蘑菇，泡开的黄花菜干，还有李秋秋从家中带来的豆腐皮，炸豆腐泡，还有新鲜的豆腐，土豆片，白萝卜片先，香芋片，各种新鲜蔬菜等。
几个人围着满满的一桌子，吃得十分欢腾。
那沸腾的锅底带着诱人的香味，浓白鲜香的汤底，将肉类放到锅里涮一会儿，到熟透便夹出，再蘸上香辣红油的蘸料，简直是集香，鲜，嫩，滑，爽，脆，各种滋味于一处。
每一种的食材，都有相同的鲜美，却又有其独特的味道，真是让人欲罢不能。
吃到最后，那蔬菜轻轻一涮，吸收了锅底的精华汤汁，又解腻，又好吃。
“我竟不知道我妹子做饭这般好吃，可真是错过了不少好东西呢，爹和娘该早叫回来的！我在城里便听说了，那金玉堂出了秘制的辣椒酱，我师傅还特地请我们去吃了一碗海鲜面，却不知道这辣椒酱竟然就是满溪做的！”花大杨做学徒虽然说是包吃住的，可是没有伙计的时候，那师傅便苛刻起来，一连几日没有肉吃都是有的。
“哈哈，这会儿回来也不晚！你妹子能耐大着呢，连给你娶媳妇的本钱都赚好了，担心你找不到媳妇，到处托人介绍。”花大舅母也好久没有见大儿子了，话不由得多了起来。
“这哪行？我娶媳妇哪能用满溪的钱？我自己会赚钱，这些年在师傅那里，虽然是没有工钱的，但是手艺却是学会了的，日后妹子出嫁，我要亲手打一套嫁妆给满溪。”花大杨憨厚地笑道。
“好，好，那妹子等着你的嫁妆啊。”花满溪笑了笑，也没有说拒绝的话，一家人有说有笑，将日后如何