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送了少爷出门后，白蔻在院里练了几遍拳，就换了衣裳往冰窖跑，到那儿一看，严伯派的人已经在准备盘点造册了。
白蔻连忙凑上前去帮忙，都是经常见面的熟人，互相之间没什么好客气的，人家使唤起白蔻来也相当顺手。
有了白蔻在边上照应，大家进度就快多了，翻出来的不少积年食材都扔在院子里仍其融化，要是依着白蔻的意思，过年时没吃完的年货现在也都不能要了，但毕竟是上一年才购进的，不敢擅自作主扔了，只得挪个地方继续放着，等待主子示下再做处理。
冰窖深处因为常年低温，是作为冷冻区用的，冻着不少吃剩下的食材，昨晚上三少爷不太相信会有往年存货，现在看来这么多年真的浪费了不少钱呢。
白蔻在这边呆到上午过半，该去东厨房干活了才走，严伯的人顶着烈日在院子里将扔出来的垃圾逐一记录，而进进出出搬东西的人则蹲在阴凉处吃解暑药，不然忽冷忽热的，不伤风也要中暑。
东厨房里，除了管事们在歇着以外，所有的厨子厨娘们都在洗手穿罩裙准备干活，公中暂时不补充人手，倒是让厨房里再没人能够偷懒。
照旧先跟聂三婶分享了一下昨天的八卦，然后白蔻才踏进东厨房大院，陡然发现院里的气氛都跟往日不一样了，人人都很严肃地等待分派的活计，没人干坐着闲聊天，见着白蔻来了也只是招呼她赶紧洗手。
在分派各人差事的时候，代总管曾珠和卢梅花起了争执，曾珠本来是要安排白蔻守着煲汤的砂锅，但卢梅花非要她去烤排骨，还讥讽曾珠是要拍白蔻的马屁才安排个这么轻松的事。
两个管事当众争执起来场面挺难看的，白蔻于是选了烤肉的差事，把看砂锅的事让给了卢梅花指定的厨娘，然后带了两个杂工匆匆忙忙地跑回冰窖拿一早放进来的腌排骨。
给主子们预备的排骨腌了两大盆，所以拿回厨房后就要动手开始烤制，没有时间让人坐下来擦把汗歇一下。
杂工们已经把烤炙房准备好了，明火炉生起了炭火，洗刷干净的烤肉网夹在桌上堆了一堆，白蔻一个人把所有的排骨都放进网夹里，在炉子上一字排开，然后掏出身上的帕子蒙住口鼻。
排骨烤完后，白蔻喊人拿出去分盘，她则冲向井边打水洗脸，心里念叨着下午见着三少爷，一定要说服他同意修好大烤炉。
杂工