苏小满摇了摇头：“豆腐本身含有一种孩子不能接受的腥味，你再配合本来就有腥味的鱼肉，岂不是咽不下口去，盐可以退去豆腐上的杂质和腥味，仅仅是用热水浸泡而不是煮沸，所以豆腐不会老！”
估摸着时间苏小满很快的捞起了盐水中的豆腐，又过了一遍清水，放在案板上仔细的碾压着，直到豆腐变成了豆腐渣，才将豆腐和鱼肉混合在一起，混合肉类苏小满又有不同的见解，对厨娘说道：“你看，这混合肉类要顺着一个方向肉，千万不要来回改变方向，那只会让鱼肉和豆腐变得更加没了口感。”
中途又加了少许盐，放了一些砂糖和香油，苏小满知道自己的儿子不喜欢吃胡萝卜和葱蒜，特意将胡萝卜蒸的很软烂，碾压成泥只会放了适量的胡罗拔在其中，又将葱泡在芡粉里，取了适量的芡粉倒在鱼肉里，上面还放了少许的陈皮丝用来去除腥味。
搅拌均匀之后放在盘子中，使用大火蒸了了半刻时辰，开盖的时候鱼肉的鲜味飘香四溢，夹杂着豆腐的鲜嫩，看起来格外的美味。
盘子中有少量的水分，苏小满将这一小碗水倒了出来，将锅子刷干净，将蒸出来的水分烧制成糊状浇在鱼肉上面，用枸杞做点缀，旁边的厨娘惊呆了，这香味直接袭击了她的嗅觉，顿时咽喉中的口水都快要溢出来了。
整理了盘子周边，苏小满端着鱼肉小心翼翼的走出了厨房，此时的陆望舒还在和潘嫲嫲闹着别扭，闻着味道立刻放下了手中的波浪鼓，屁颠屁颠的跑到苏小满身边道：“阿娘，你是不是蒸鱼肉酿豆腐了？”
苏小满笑了笑：“你这个小馋嘴，就知道挑食，可把厨娘急坏了！”
说着将一盘美味的蒸鱼酿豆腐放在了桌上，挥了挥手示意道：“去将望舒的碗筷取来，顺便盛一碗白米饭！”
珍珠蹲了蹲身子，还没走到厨房就见厨娘将碗筷取了来，一碗亮晶晶的白米饭也盛在碗中，众人看着这色香味俱全的美食，不禁咽了咽口水，腿也不由自主的走到了桌子跟前，盯着眼珠，一个个像饿虎一般。
陆望舒见势头不对立刻吼着稚嫩的嗓音道：“你们干什么，这可是我阿娘做给我吃的，你们都下去！”
说着立刻将一盘鱼肉酿豆腐搂进了自己怀里，可小手偏偏碰到了盘子边缘，被烫到的陆望舒缩了缩手，用袖袍将盘子捏住，生怕别人抢了他的美食。
客栈的老板娘在柜台算着自家的账目，也问道了鱼肉的鲜味，连忙上前道：“哎哟，夫人，您可是好手艺啊，这方圆十里估计