”
话音刚落,转身来到一堆材料旁边,手疾眼快地选了数十种食材,刘真注意到他的眼睛和手是不同步的,眼睛用来第一部的挑选,估计大小和好坏,然后用手感知食材的细微细节,最重要的是他的速度惊人,刚才重火的手法虽然厉害,可是对于食材的选择却没有把握,这是最重要的一点。
只见重刑把食材端过来,放在桌上,和重火一样,不需要任何炊具,右手中指和食指伸出绷紧,放在胸前,微闭着眼睛,他在发内里!
所有人都惊呆了!
篮子里的食材连位置都没有挪动,直接开始一片一片地剥开,就像是有一只无形的手在切他们!每一片都是均匀的,纤薄透明,土豆直接成了块状!
这样一点拖泥带水都没有,相比重火的花哨招式更让人叹服!
同时他和重火修行高低也见了分晓!
重刑长相也是少年模样,五官深刻立体,已经出具男人的阳刚之气,不过隐隐在眉间能看到张狂和睥睨一切,想来是从小到大优渥的生活条件自己身边人的宠溺养成的,而且修行成如今的模样也应该是有非同于常人的天赋,总结起来就是天之骄子!
重火能感觉到来自重刑的压力,额头出了薄汗,但身法依旧利索。
兔肉切成了纤薄的片状,刘真皱眉,这样薄的厚度几乎只要进去沸水就会立马熟透,他想怎么做呢?
茭白的特性必须要做成脆的,因此他用了高汤。
刘真以为他会用上次同样的方法进行加热,但是好像又有些不同。
只见他取出周边带走坡度的一只锅,倒入高汤,锅被他的内力稳稳定在空中,这又惊起一大批人。
意念一动,‘轰’地一声,强烈刺眼的光被点燃,围绕着整个锅开始灼烧,这样强烈的火不出三分钟里面的高汤一定已经干了大半!谁知他竟然在两分钟的时候像锅中倒入油!继续大火加热,不一会次次拉拉的声音响起,水已经干了,在继续下去恐怕油就会冒烟。
重火减小火力,变成了文火,然后洗净切好的茭白排着队一个一个进入锅里,瞬间,接触锅底的那一面变成了金黄色!然后每一面翻个儿,每一面都是焦脆!茭白的香味弥漫着整个厨房!
刘真微微一笑,现在的茭白既有焦脆的外皮,内里仍旧是脆的,而且最重要的是所有高汤的精华全部都都在茭白上!这一招用的极其好!
接下来就靠他怎么处理兔肉了,这样纤薄…电光火石之间突然闪现了一个方法!