“花肠?”顾雪的厨房基本功虽好,但是一些比较“刁钻”的食材,仍旧是她的知识盲区。
烈阳于是介绍起来——
猪花肠,在星尘大陆的某些地区又称为“生肠”,其实并不是猪的消化道,而是猪的繁殖器官。
通常买到的猪花肠会有很粗的一段,连着两根较细且弯曲的分支,其中较粗的一段是退化的**,两根较细的是输卵管。
由于雄性肉猪在幼时就被阉割,因此不能发育成正常的器官,最后会生长成畸形猪花肠。
花肠口感脆韧,有特殊的嚼劲,烈阳在炎关时就特别喜欢吃当地的一道花肠米粉。冬天嗦一碗花肠粉再上战场,浑身都充满了力气。
“……”顾雪简直惊呆了,她家以前逢年过节才吃得上猪肉,得是庄稼光景好的时候才买得起新鲜的小肠,哪里知道这么许多?
烈阳被小侍女呆萌的表情逗乐了,于是跟她科普道:“猪身上可以吃的位置多了去——猪的上牙膛叫做‘天梯’,喉管叫做‘黄喉’,还有大肠头叫做‘猪七寸’,都是做烧烤的好料子。弄一盆给兄弟们下酒,啧啧,那滋味……”
至今想起来,仍旧回味无穷。
那是打了打胜仗之后,犒赏三军的必备节目。
“哇……”顾雪惊呆了。
烈阳微微一笑:“等回了炎关家里,你去将军府的厨房里学几天,保管你大开眼界!”
“好!”顾雪咬了咬牙,应声之后,脸色却有些惭愧,“公子……我,我以前做的菜,是不是都不好吃呀?”
“哈?”烈阳眨了眨眼,意识到这妮子可能会被伤了自尊,连忙道,“没有啊,雪儿做的菜,我超喜欢吃的!”
准确来说,雪儿做菜肯定没有将军府的大厨精细。粗糙归粗燥,但味道绝对不差——多少王公贵族去名山大川里,不都想图那一口“农家乐”?
寻些满山跑的“土货”,尝地地道道的“土味”!
“公子在哄雪儿,哼……”顾雪越发机灵,哪还看不出烈阳的意思。
烈阳只能道:“不同的时期,对饭菜的要求不一样。那会儿修为尽废,每一天都面临死亡,能吃到雪儿做的饭菜,已经是极为幸福的事了。”
“唔……”顾雪似懂非懂。
烈阳接着道:“饿极了的乞丐,不会想吃山珍海味、大鱼大肉,最馋的是一口不烫嘴的肉汤,和凉爽的稀饭——最好,再加些酸菜!”
那便是最美味