陆玖回到家里,刚进院子便看到孩子们围成一圈,不知道在看什么。
她过去一看,发现木盆里全是鲜活的鱼,是陆四冬网的鱼,最大的也不过是两三斤,但是却有很多一指长的小鱼,听孩子们说这是要喂鸡的。
别啊!
炸小鱼多好吃啊!
陆玖直接去找了孙氏,让她帮忙炸小鱼吃。
但是炸小鱼太费油了,孙氏有些迟疑。
陆玖去找老太太一说,老太太立刻同意,让陆四冬帮忙收拾鱼。
一指长的小鱼掐头去尾,去除内脏洗干净,加入盐、料酒、胡椒、糖、葱末、姜末,腌制一刻钟。
孙氏又用鸡蛋黄,面粉还有水打成了面糊,加了少许的盐。
原本家里是没有这么多油的,但是自从陆玖来到陆家,家里的油才多了起来,但是孙氏平时做饭也不敢多放,但是现在炸小鱼差不多要将一罐子油全部放进去。
看着孙氏一脸心疼,迟迟不敢放的模样,陆玖直接抄起油罐,全部倒进了锅里,一点都没有剩。
孙氏感觉自己心脏都窒息了,若是放在平常,这么一罐子油,差不多要用一年,好在剩下的油也是可以用的。
锅里的油烧至八成热的时候,将腌好的鱼放入面糊里滚一圈,均匀的沾上面糊,迅速入油锅炸。
孙氏用筷子翻动着小鱼让它均匀受热,香味弥漫,孩子们围着灶台,眼里流露出渴望,三郎更是一直流口水。
等小鱼变成金黄色直接捞起,滤油,放在准备好的盘子里。
纵使孩子们流露出渴望,也没有上手去拿,而是一直说道:“老姑先吃。”
不得不说,老太太的洗脑并不是毫无作用。
陆玖没有说话,只是一直等着。
因为刚炸好的小鱼太烫了,陆玖怕孩子们太心急烫住嘴巴。
等了一会,陆玖给孩子们一人分了一条。
“谢谢老姑!”
“小心烫。”
陆玖不放心的叮嘱一声,这才捏起最后一条小鱼咬了一口。
唔~好好次啊!
如果再撒上一点孜然,就更美味了!
可惜,家里没有孜然。
差不多炸了五六盘小鱼,陆玖一个人就干掉了两盘,孩子们吃了三盘。
等陆玖回过神来的时候,只剩下一盘小鱼,大概也就十来条左右。
陆玖有些心虚,连忙将仅剩的一盘炸小鱼