米兰达是个地地道道的米国人，三十多岁，有一对可爱的儿女，一头金色的披肩头发，小脸儿，大眼睛，稍微一打扮还常常会给人惊艳的感觉。她的个性也十分开朗健谈，店里的女企台也都很喜欢在不忙的时候围着她聊东聊西的。
据说米兰达的父亲是个农场主，她自己也有很丰富的酒保经验，在很多餐馆或酒吧都工作过，所以这周围的很多客人都认识她。她刚接手台湾经理的工作的时候，颇为认真地工作了好一段时间，虽然不能说带来了更多生意，但最起码餐馆的气氛还是很不错的。
随着米兰达的业务越来越熟练，李曼蕊发现这女人慢慢地有些散漫起来，有时候明明安排她下午四点开始上班，她到4点半还不见人影。发信息给她，她就会找一堆的理由解释她迟到的原因。
这天李曼蕊提前跟林子耽说要去布鲁克林办事，顺便跟他一起吃个晚饭.时间都已经过了下午四点了，米兰达还没出现，李曼蕊便打电话给她，电话一直响着，但没人接，她发了好几个信息，也没人回，恼怒之下李曼蕊便说了几句比较生气的话。
李曼蕊最后只得取消了跟林子耽的见面，并迅速地向中介发出人力需求。可惜好的有经验的华人女经理实在很难找，而李曼蕊要顾店，还要顾不满周岁的女儿安妮，就不得不妥协找了个还算老实的收银员进来，这样在她偶尔外出的时候，至少有人可以临时照顾一下店里的生意。
很多餐馆之所以不愿意雇佣老外员工，除了工资待遇，保险报税这些事情之外，最主要是大部分老外都很散漫，他们能够在缺钱的时候狠狠地做上一两周甚至一两个月，一旦手里的现金稍微充裕一点的时候，就开始想着要去渡假什么的，根本不能像华裔员工一样吃苦耐劳。
餐馆刚开业的时候，李曼蕊请过一个当地的小姑娘做兼职前台，工作很清闲，就是在周四到周日这几天的下午，帮忙给客人带带位子，拿拿菜单，客人坐定后最多帮其他企台收收桌子这样。
那个女孩子在过感恩节的时候向酒保哭诉，说他们家过感恩节连火鸡都吃不上，一边说一边哭，惹得李曼蕊还难过了那么一会儿，后来打听了才知道是因为他们家里太穷了，吃的用的都是别人捐助的！
为了能让这个女孩儿多赚点钱，李曼蕊把原本安排给其他人的工作时间都挪给了她，让她多上几个小时，谁知道女孩知道以后跟李曼蕊说她腿疼，不能站的太久，最后李曼蕊只好翻着白眼收回了自己的同情心！
李曼蕊是三天后发工资的时