中国古代的瓷器发展，从晋朝开始诞生，在之后的数百年的时间里，不断的发展演化，等到了宋朝时期，终于是厚积薄发，发展出了现代瓷器意义上的祖先。
而在宋朝时期的瓷器发展，可以说是千家争艳，在当时大江南北，有不下数千家的窑厂，生产出来的瓷器，也可以说是各种各样。
不过因为当时宋朝官家喜好的缘故，当时宋代的主流瓷器，一般都是带有天青釉特色的瓷器。
而到了元朝时期，因为蒙古东征的胜利，他们从中东地区，带回来了非常有特色的天然染料，而当时景德镇的制瓷大师们，又在这样的情况下，烧造出了开创时代先河的青花瓷器。
等到了明朝一统天下的时候，景德镇已经成了天下名副其实的瓷都，其他各地的窑厂，纷纷因为各种各样的原因而没落了，但是景德镇却保持着持久不衰的活力。
各种创新，在这里是层出不穷。
因为元朝时期，那些蒙古人的特殊喜好，这里的制瓷大师们，已经掌握了各种不同的制瓷技巧。
比如用特殊的天然染料，在烧好的瓷胎上作画，然后在送进窑里覆烧，这样烧出来的瓷器，就会带有各种各样漂亮的人物，或者花卉，或者动物的图案。
而等到了永乐大帝和宣德皇帝期间，明朝的发展已经达到了建国之后的顶峰时期，是明王朝最辉煌的时期。
为了表示与前朝的不同，以及一种创新。皇帝们已经不在喜欢那种带有元朝特色的单一青花颜色的瓷器了。于是景德镇的制瓷大师们就绞尽脑汁来讨好皇帝。
就是再这样的环境下。彩瓷就诞生了。
最早的时候，那些制瓷大师们，是通过在把瓷坯送进炉窑之前，在瓷坯上作画的时候，通过使用染料的多少，和把瓷坯送进炉窑之后，控制烧制温度的办法，来烧造出色彩缤纷的瓷器的。
其实这种烧造办法。就相当于是宋代哥窑烧造瓷器时流釉烧造法的一个变种。
这种瓷器，又被称为是色釉瓷，也被称之为是釉下彩。
而到后来，随着烧造技术的不断改进，白瓷的烧造技术的不断提高，釉上彩的制作工艺，也被发明了出来。
而所谓的釉上彩，其实就是，制瓷大师们，在烧造瓷器的时候。先烧造出胎质轻薄的白瓷为底胎。
然后再在这些白瓷坯上使用各种染料来作画，然后再把这些二次成品。送到炉窑里去覆烧，这样得出来的瓷器，就又被称之为釉上彩。