虽然菜还没烧好，但是红烧肉的香味已经淡淡的传了出来。
大火很快就将锅里的汤汁烧开，顾明贞揭盖看了一眼，吩咐打荷的小哥转小火慢慢焖。
“做菜这事最急不得，这道红烧肉还有些功夫才能出锅，叶掌柜要是有事不妨先去忙，等肉出锅了，再叫人通知你。”
叶承恩吸了一口气，他虽不会做菜，但家里是开酒楼的，多多少少也了解一点，当即点头道：“正好也是饭点，要顾姑娘不嫌弃，不如一起吃点？”
“那就多谢叶掌柜好意了。”顾明贞没推迟，积香居家大业大的，吃他一顿饭也算不得什么。
叫了顾悔和顾明妤，正要跟着走，那位在一边看了一会的大厨却出声叫住了几人。
“这位姑娘，我有个问题，还请姑娘解惑！”
顾明贞看了一眼叶承恩，对方一脸笑容但没开口说话，顾明贞想着自家三人马上要吃人家一顿，便点了点头：“请问。”
“方才我看姑娘炒糖，这么做是为的什么？”
原来是为的这个，这也没什么好瞒的，就算现在自己不说，积香居的厨子自己多试几次，也就知道为什么了，还不如现在说出来作个顺水人情
“炒糖色的功效不仅可以让这肉色泽红亮，而且炒过的糖也带了点焦糖的香味，这是用酱油上色无法替代的，当然了，炒糖过程不是很愉快，也是因人而异，可能也有人不喜欢吃这种口味。”
大厨恍然大悟，说道：“哦，原来如此，多谢姑娘。”
小火焖的时候也不需要怎么看顾，顾明贞交代了几句，就拉着小姑和妹妹跟在两位掌柜后面出了厨房。
酒楼里，一楼和二楼已经坐满了人，因着三楼包厢还要另外收费，是以客人人数不多的情况下，会选择包厢的人不多。
吃饭的一共才五个人，坐下喝了几口茶，便陆续有菜上了上来，一共三荤三素还有一个汤，米饭煮的软糯适中，是顾明贞自己喜欢的口味，顾悔和顾明妤从未来过这种大酒楼难免紧张，很少伸筷子夹菜。
顾明贞看着吃相斯文，但没一会两碗饭就下肚了，她现在莫名其妙的多了一身的力气，吃的也多了起来，加上这一顿是穿越过来吃的最好的一顿，一下子没忍住暴露了本性。
“那叶掌柜你们先吃着，我下去看看红烧肉。”
顾明贞擦了擦嘴交代了一声，就下了楼，小二们依旧还在忙碌，大堂里的客人已经少了几桌，顾明贞也没在意，一出门就看到院