半晌过后,她忽然睁开眼睛,毫不留情的将剩下的大半碗倒掉了。
“这甜汤火候不够,舌尖还能感受到芡粉的颗粒,大大影响了口感。”
闻言,众厨师纷纷讶然,有些甚至露出不可思议的表情来。
这姑娘竟然能准确的说出他们菜里的不足之处,仅仅只是通过看、闻、尝而已!
忽然一个头发有些花白的厨师从众厨师中上前一步,毫无征兆的跪倒在沈若萧的面前。
“姑娘,请收老夫为徒吧!”
闻言,沈若萧哭笑不得,连忙起身将老厨子搀扶起身。
“老人家,你是前辈,我怎么受得了您这么一拜呀!”
老厨子抓住沈若萧的臂膀,执意不肯起身。
“姑娘,老夫这辈子从来没有服过谁,唯独姑娘这一手厨艺让老夫心服口服。”
无奈,沈若萧只得别过头,用一种尴尬的眼神看向苏掌柜。
苏掌柜也是一脸为难,他起身按住老厨子的肩头。
“老徐呀!你说你一辈子追求厨艺,也不看看自己的年龄,都这把年纪了就不要再执着了。”
说完,他长叹一口气,略带安慰的拍了拍老厨子的肩膀。
随后,他躬身向沈若萧拱手一拜,衣袖一扬。
“除了老徐,其他都下去忙吧!”
雅间里只剩下沈若萧和苏掌柜及老厨子,气氛稍稍缓和下来。
沈若萧感激的看了一眼苏掌柜,伸手恭敬的做了邀请之姿。
“二位坐下说话吧!”
老厨子刚一坐下就长吁短叹起来,一脸的褶子满是沧桑。
见老厨子愁眉苦脸,苏掌柜连忙给他递了一杯茶。
“老徐,你这是怎么了?”
老厨子长叹一口气,接过下茶,犹豫两下又放在了桌面上。
“唉……还不是为了咱们楼里的生意啊!这样下去生意会越发清淡了。”
苏掌柜也跟着惆怅起来,他垂着眸子,无奈的摇了摇头。
“我们醉香楼百年老字号了,就是不知怎么的,最近几年生意越发寡淡了。”
闻言,沈若萧不由得皱起柳眉,好奇的问道:“二位不介意的话,容我说两句可否?”
此时,苏掌柜和老厨子立刻抬眸,赶紧摆正了身子,一本正经的盯着沈若萧。
“不知姑娘有何高见?”
沈若萧起身,背着手,透过雅间的凭栏向醉香楼的大堂看去。
三五两桌,稀稀拉拉的客流量,冷冷清清的样子。
她不由得皱了皱眉,思索便可后,转身意味深长的说道:“酒楼的命脉在于菜品,但是任何食物如锅一成不变,总会被人厌弃的,随意要学会创新,随时变换口味,尝试新菜品,才能推陈出新,给人惊喜。”
闻言,老厨子深邃的眼窝立刻闪现着光芒,脸上的愁容一扫而空。
“姑娘说的有道理,可老夫的几个徒儿也只会做老夫传授的几道菜,如何教他们去创新呢?”
沈若萧浅笑,故意走到雅间的门边,伸手一拉。
哗啦啦几个厨子一下子跌进了雅间,尴尬的爬了起身。
“掌柜的,师父,我们……我们只是一时好奇。”
说着,他们转身就准备带上房门出去,却被沈若萧拦下了。
“几位厨子大哥,你们先急着走,不妨一起听一下。”
闻言,几个厨子面面相觑,虚心的点了点头,立在老厨子身后,排成一排。
老厨子没好气的瞪了身后几个厨子一眼,一拍桌子。
“没用的东西,还学会被人听墙角了,长本事了是吗?”
见众厨子被训斥,苏掌柜忙扯过老厨子的肩旁,在他背上拍了拍。
“老徐啊!大伙都是好心,都是想把楼里的生意搞起来,别怪他们了。”
说完,他尴尬的抬手示意沈若萧继续,也冲老徐摆了摆手。
沈若萧见状,盈盈浅笑,她关上雅间的房门,走到站着的几个厨子身边。
“你们的菜做的已经很好了,虽然我挑出了一些问题,但是加以改善绝对堪称经典。”
闻言,几个厨子微微有些得意,站着的身子挺了挺,显得更加笔直。
“那是自然,我们的师父当初可是宫中御厨出生呢!”
沈若萧浅笑,毕恭毕敬的朝着老厨子点头示意,随后继续挪着步子。
“可你们想过没,你们的菜一直都是这样会失去了新鲜感。”
这下,几个厨子面露尴尬之色,无言以对,只是相互张望着。
“那你说,得如何变化菜能有新鲜感?”
沈若萧嘴角一扬,一个旋身,十分霸气的坐了下来。
“很简单,反其道而行就可以。”
众人听的一头雾水,还是苏掌柜连忙起身奉了茶水。
“姑娘,您就别跟我们卖关子,还请明说。”
闻言,沈若萧掩嘴一笑,手指了指桌上的三道菜。51
“就拿红烧鸡块来说,同样的做法,只要把盐和辣椒换成糖和醋是不是又多了一道糖醋鸡块?”
糖醋鸡块?
他们只听说过糖醋鱼,糖醋排骨,糖醋鸡块他们却未曾尝试过。
厨子大惊,心头微微一愣,“这糖醋鸡块听都没听说过,怎么会好吃?”
闻言,沈若萧眯着眼睛,伸出修长的食指在厨子面前晃悠两下。
“别这么早下结论,你试都没试过,怎么知晓好不好吃呢?”
一句话讲厨子怼得哑口无言,只有老厨子眯着眼睛一言不发,一副思考的模样。
忽然,老厨子眸心一亮,起身一拍桌面,咧嘴兴奋的笑了起来。
“老夫知道姑娘的意思,凡事都要多尝试,才能有创新。”
老厨子如醍醐灌顶,高兴不已,他冲着一众厨子招了招手。
“走走走,跟为师去厨房,把我们现有的菜都做一次创新的尝试。”
厨子们个个面露喜色,情绪一下子高涨起来,撸起袖子跃跃欲试。
“走,我们听师父的。”
雅间只剩下沈若萧和苏掌柜,沈若萧也就开门见山了。
“苏掌柜,我此次前来,就是因为我的店面太小,需要扩张,一时也没有找到好的地方,才来此地与掌柜商量,能不能……”
话没说完,苏掌柜立刻明白意思,当即提议道:“要不姑娘把你食铺的食物供应给我们酒楼,我向你采购可好?”
闻言,沈若萧眉开眼笑,十分感激的朝着苏掌柜拱手。
“自然是好的,只是这采购的价格我们还需商定一下。”
她得先把固定渠道搭建起来,才能专心扩店,避免亏损。
苏掌柜满脸纵横交错的沟壑满是欣喜,他连连点头。
“那是自然,价格姑娘你说了算!”
这么豪爽?!
沈瑞霞有些不敢相信的睁大了眼睛,随后兴高采烈,肩旁都抑制不住的轻颤。
“既然掌柜如此爽快,那我也直说了,就按照市场价的八折给您供应怎么样?”
苏掌柜笑眯了眼,他看向沈若萧的眸子越发欣赏了。
“也不必八折了,就按照市场价,苏某向姑娘采购便是了。”
“市场价?”
沈若萧惊讶的看向苏掌柜,待她反应过来,苏掌柜已经拟好了白纸黑纸。
“姑娘是觉得有何不妥吗?”
沈若萧忙摆摆手,“没,没什么不妥。”
按照醉香楼的客流量,她基本不用担心扩门面期间的销量了。
签好白纸黑纸,沈若萧和苏掌柜一人一份。
离开醉香楼,沈若萧高兴不已,她把契约看来看去。
没想到事情进展得这么顺利,看来她离成功又近了一步。
见她心情大好,水苏也跟着心奋不已,跑前跑后的追问着。
“小姐,您好厉害呀,一下子就与这醉香楼谈好合作了。”
沈若萧昂了昂精致的小脸,曲起手指在契约上一弹。
“那是自然,以后咱们就坐着收钱了。”
主仆二人一唱一和回到店铺,正巧碰到蹲在门口,一脸聚精会神的天顺。
“天顺,你这是在干嘛?在这看什么呢?”
天顺看得全神贯注,毫无征兆的被沈若萧一喊,手里的书不禁被吓掉了。
他捡起书本,抬头,见是沈若萧,连忙起身。
“老板,我在看现在正流行的话本子。”
说着他已经把书本递给了沈若萧,还意犹未尽的踮起脚看看着未看完的那一页。
沈若萧见状,不由得也有些好奇,接过话本子翻动起来。
这不是类似于现代的漫画吗?只不过不是画的二次元人物而已。
沈若萧越看越上瘾,直接靠着天顺蹲了下来,津津有味的看了起来。
“这都话本子哪里来的?”
天顺尴尬的摸了摸头,眼角瞟了瞟正在柜台里面算账的顾修元。
“书是我从集市捡的,上面字太多,我又看不大懂,就拖了顾先生把书上的文字画成了画,这不就是你手上的话本子了。”
闻言,沈若萧惊愕不已,她卷起手里的话本子兴冲冲的跑到柜台前。
“顾先生,没想到你还是个深藏不露的高手嘛!”
说着,她勾起嘴角,把卷起的话本子在沈若萧面前晃来晃去。
顾修元忙中偷闲,顺势撇了一眼话本子,嘴角微微上扬。
“哦……我以为老板说什么呢,还不是因为天顺想看,我只是帮忙翻译一下罢了。”
闻言,沈若萧眸光狡黠,她直接爬在柜台上面,双手撑着下颚,冲着顾修元眨着眼睛。
顾修元被她这个样子弄得浑身发颤,他摩擦了一下肩膀。
“老板,您别这么看着我,有话您就直说吧!”