如果好吃到了一定境界，当然是先吃为敬，谁还记得要品评这回事？
眼下方卉做的这一碗蛋羹就达到了这样的境界。
八位评委，无一例外给了甲上等的评价。
“小姑娘，很不错，再接再厉。”周胜和毫不掩饰对方卉的欣赏。
方卉露出一抹乖巧甜软的笑容：“多谢周老先生的夸奖，我会的！”
周胜和笑眯眯地点了点头，负手去往下一处。
第一场，三十二人中，只有半数人成功拿到了乙等以上的评价，剩下的则被淘汰了。
令方卉微微惊讶的是，唐瑾瑜也在晋级之列。
两个小时后，第二场比试开始。
这一次，提供的食材是一块嫩豆腐。
除此之外，什么都没有。
看来主办方这一次是要将“简单式菜肴”贯彻到底啊。
豆腐可以做的菜肴有很多，凉拌豆腐、红烧豆腐、煎豆腐、炸豆腐、豆腐丸子、锅塌豆腐等。
简简单单的一方豆腐，可以做出花儿来。
方卉在脑子里将自己会做的各种豆腐过了一遍，最终选择了蚝油豆腐这种做法。
耗油是她自带的。
自带调料在厨艺大会中是被允许的。
做好的蚝油豆腐，被盛放在大号的铁盘中，一块块嫩豆腐像屋脊上的瓦片一般，整齐端正地排列着，上面洒上了一层黄澄澄亮晶晶的耗油汁。
颜色分明，香味和谐，很能勾人食欲。
周胜和因为第一场方卉做的蛋羹，就留意上她了，视线时不时就扫过她的小隔间，下棋都无法专心了。
在等待做菜的过程中，几位评委总不能干等着什么也不做，便下棋的下棋，品茶的品茶，周胜和便是下棋的那一拨。
注意到方卉挂起了红绸子，他当即起身朝她这边走过来。
他一动作，其他人也都跟着动了。
“这道菜叫什么？”周胜和来到面前，发现自己还没见过豆腐的这种做法。
方卉答道：“叫蚝油豆腐，是我师父教我的，您尝尝。”
她做了个请的手势。
豆腐白嫩似玉，一看就不是好夹的，周胜和依旧用了调羹。
醇香的耗油完美地融合进了豆腐里，在舌尖一抿，便化开了。
味道依然很是不错，却没有先前那道蛋羹令他惊艳。
这也正常，毕竟先前的蛋羹用的乃是沈意