腴润可口,不错。
面上露出一点满意之色。
这些世家大族的子弟,平日里食不厌精脍不厌细,什么山珍海味没吃过?要想得到他们的认可,那可不是一件容易的事儿。
伙计见状,顿时喜不自胜,略带得意地介绍道:“王公子,裴公子,这道天梯鸭掌,可是我们大师傅琢磨了大半年才弄出来的,所用食材倒没啥稀奇,就是鸭掌、火腿、春笋这三样,要紧的是这火候。
“您二位是不知道,一道天梯鸭掌要做出来,得足足花上两天。先得将鸭掌用清水泡一天,等鸭掌泡得软和了,将掌上的纹路撕去,再用上好的黄酒继续泡,等到将鸭掌泡涨了,鼓得像婴儿手指一样肥嫩可爱,将里头的主骨附筋抽去,这时候鸭掌才可以用了。
“这第一道工序完成了,接下来得将肥瘦各半火腿切成二分厚的片,一片火腿加一只鸭掌,把春笋也切成片,抹上蜂蜜,一起用海带丝扎起来,用文火蒸透。如此,一道天梯鸭掌才算是做好了。”
裴斐一边听着伙计的介绍,一边没少动筷子,连连点头:“嗯,难怪这鸭掌吃起来既有火腿的油和蜜,又有笋的清和鲜,不错,真不错。”
“不过话又说回来,你将这做菜的步骤都说出来了,就不怕被人学了去?”
伙计笑道:“在别人面前小的哪里会说得这么细?至于您二位,若是能学去了,那倒是我们蓬莱阁的荣幸,大师傅还指望您二位能帮着宣扬宣扬呢。”
裴斐被这一记彩虹屁吹得浑身舒畅,哈哈大笑,“放心,我会帮他好好宣传的,好吃的就要大家一起来分享嘛。”
伙计完成了交代的任务,喜出望外。
却说从蓬莱阁离开的沈星,一路疾步往家赶,走一阵就要摸摸胸口。
那包红烧鸡腿就放在他怀里,温热妥帖的温度传来,让他整颗心都欢喜的冒泡。
谁知刚走到巷口,就见好朋友麻子在焦急地张望。
忙跑过去,“怎么了麻子?”
“哎呀你可算回来了!钱老大带着张铁头来了,你家里都被他们翻了个底朝天。”
沈星一听,飞扬的心情霎时阴沉下来,全力往家跑去。
*
张铁头听从钱老大的吩咐,闯进屋子里一通搜刮,动作粗鲁蛮横,只听得一阵乒乒乓乓,转眼屋子里就一片狼藉。
然而他什么值钱的东西也没搜出来。
“真他娘的晦气!”
“怎么样,找到没?