第十八章豆腐脑
豆腐脑大家都喝过吧，每个地方的豆腐脑特色都不一致。总体来说北方喜欢用盐卤做成硬一点的呈块状，叫豆腐脑。南方爱用石膏制成较软更加白的，叫豆腐花。当然基本你去全国各地买早餐说句豆腐脑不管是豆腐脑还是豆腐花，小贩们都明白。有些地方的豆腐脑在里面放很多糖，有的则是放浆，有的则是放肉末，更夸张的放上一排小酥肉，就是干炸里脊然后再在上面浇上糖醋汁基本就是糖醋里脊豆腐脑啊。
河南郑州作为一个南北交通的中心，这里的豆腐脑向这里的文化一样充满了南北文化的交融。不过根据人的个性判断，这里的文化还是偏北方一点，因为豆腐脑是用盐卤做成的成块的。但是很有特色的是如果你在河南这片神奇的土地上说要一碗豆腐脑的话，老板通常都会问你：甜的咸的还是两掺的。咸的放酱料，甜的放红糖，两掺可不是又放酱料又放红糖，而是用豆腐脑和胡辣汤掺到一起，搅和均匀后再在上面撒上一层浓浓的辣椒油和醋，撒上葱花后，看起来基本就是红的白的外加绿的还有褐色的。这样的喝法在别的地区是很少见的，起码我很少见。在这里说豆腐脑除了要表达各地美食的特色都在地毯上这个意思以外，还有一个想法就是这样的两掺豆腐脑看起来特别想摔散的脑浆。
可能有些恶心，但是真的很像，起码我见到的几次感觉就很相似。09年，我的一个济南的朋友来郑州找我玩。因为接他的路上我嘴欠的给他讲了我刚刚在汕头发生的酒店鬼故事，（详情请见第二章）所以他他打死也不住酒店。无奈之下我只得为他找了一家日租房公司。日租房绝对是2000年以后的的新兴产物，无非就是让外地游客在休息时找到家一般的感觉。像这种日租房一般都在高档的小型公寓内，一大居或者一室一厅最佳。而当时做的最有名的日租房就是大石桥SOHO广场了，大家都爱叫他清华园soho广场，相信在郑州居住或者工作过的人都知道这个地方。
那天为朋友办理完入住手续后，我便留他一个人在房间休息，我与房主一坐电梯下楼，并且去他位于四楼办公室交钱。当我们走出电梯的时候，突然听到了砰地一声巨响。我们赶快把头伸向了窗户外面。一个人跳楼了，一个穿着西服的男人跳了下来，他从高空中跳落落在了三楼的回廊上。在soho广场的三楼有一个搭起了玻璃罩的回廊，男人穿过了玻璃罩摔在了回廊当中。我们在四楼看去，就像在二楼看到地上有人跳楼一样清楚。我们清楚的看到了男人跳楼落地后的惨状。