开分店也是必然的事情，做实业跟做虚拟不一样，扩大规模是必经之路。
如果不趁着现在市场上的大品牌还都在基层摸爬滚打的阶段发力，等到市场饱和了再去抢地盘十有八九就晚了。
李洋不敢说把一品锅整成海底捞那种超大型的连锁品牌，但是做成餐饮行业的一块著名商标还是有把握的。
“我？我去干什么？我又不懂怎么管人。”
听到李洋突然要自己去管分店，余新瑶顿时也有点慌了，浑然没有一贯的那种自信和随意。
“不懂没关系，慢慢学就会了，你还真相给老余哥打一辈子的下手做服务员啊。”
没好气地笑着说了一句。
李洋也是觉得余新瑶傻的可爱。
这姑娘可真是够天真的。
还真以为大老板就一定是学历高出身好的人，谁还不得都是从基层摸爬滚打起来的。
再说了。
家族式企业虽然一贯被人诟病，但是不得不说，很多时候家族式企业也有其可以称赞的地方。
余新瑶既然是老余的胞妹，李洋自然不可能让她在饭店里做一辈子的服务员，怎么着也得给她培养成商场上的女强人。
别的不说，就余新瑶这幅爽利的性子，还别说说不定就真的能培养得出来。
与其花力气找一个还不一定信得过的外人过来，现在一品锅还没壮大的时候，正适合历练人。
“这事儿不是还八字没一撇吗？”
余新瑶被李洋说得有些心颤。
谁还没个梦想。
不想做店长的服务员不是好服务员。
摆了摆手。
李洋也知道余新瑶心里多半是既忐忑又兴奋，肚子里暗自偷着乐，毕竟还是个小姑娘。
“快了，不出意外的话，下个月就能开张，我明天就跟老余哥商量这个事情，店里还要招一批服务员先培训一段时间。
你要是有空也学着自己带带人，真要是开张了，你这个店长的活儿一点都不会少。”
余新瑶嗯了一声就没说话，脸上已经红彤彤地一大片。