哪里有问题，哪里有杜兰；哪里有杜兰，哪里就有战火。
田所惠妹子因为拿到了品相不好的蔬菜，擅自改变了食谱，导致退学。幸平创真和四宫主厨爆发争论，幸平自然认为没问题，毕竟食谱改变了，让食物更加好吃，何错之有？少年甚至质疑教官是不是合格的厨师。
但四宫主厨不允许别人更改自己的食谱，被少年激怒。
杜兰来打圆场，说道：「这件事情田所同学做对了，但又做错了。」
「你这个混蛋，对就对，错就错，哪里既对又错的？」四宫主厨愤怒地说道。
「我是说她改食谱让不新鲜的蔬菜变得好吃，做对了。而她擅自更改食谱错了。」
「既然改食谱能增加美味，为什么错了？」少年问道。
四宫已经不想和杜兰说话了。
杜兰说道：「就好像一辆车子在路上走，突然一个人蹿出来，这个时候正确的做法就是刹车，笔直地撞上去，而不是变动方向闪避。因为闪避的话，可能会撞到其他无辜的人，导致事故的扩大。所以刹车撞上去，你最多是次要责任，如果改变方向扩大事故，就是主要责任。当然，你可能认为如果没有撞到人，闪避不就两全其美了么？但你无法预测闪避的环境，所以在交规中就要求不能闪避，而是踩刹车撞上去。」
「这件事情，田所惠同学就是遇到了这样的情况，路上好好的，突然出现了意外。她选择了闪避，而且闪避成功了，但这个行为不值得提倡，所以错了。但从结果来说，因为没有撞到任何人，这个闪避很漂亮，结果不错。」杜兰说道：「所以这是对的，也是错的。如果四宫主厨非要让她退学，也没毛病。毕竟这次擅自改菜单是个好结果，但下次、下下次呢？要是有一次改错了，谁来承担后果？所以她就算要该食谱，也应该得到教官的许可，而不是擅作主张。」
四宫很意外，没想到杜兰竟然会帮他说话。确实如此，他开的菜单，要是被厨子随便改了，客人不满意，最后还是他的责任，他要为厨子的擅作主张负责，所以不允许厨子改菜单。
「可这是采购的问题，如果没有变质的蔬菜，她也不用改菜单。」少年说道。
「少年，你不是在厨房工作十二年了么？难道就没出现过意外？出现意外，就要采取妥善的处理办法，这没错。但在厨房和同事、上级交流也是厨师的基本功。如果什么都擅作主张，那你们也别上学了，自己回家开店就行，还找什么老师啊。既然是学生，就要接受教官的教导