鱼鹰其实不是一种鹰，这名字是王博家乡的土称呼，如果换成学名，那就是鸬鹚，一种很擅长捕鱼的水鸟。
王博记得，他上小学那会，使用的课本有一章就是讲这种水鸟的。
这种水鸟在上千年前便被中国人所驯化，有海、有湖有大河的地方，经常能看到鸬鹚。
在王博的家乡，鸬鹚被称为鱼鹰，原因是它能帮助渔人捕鱼，虽然不是很擅长飞行，但对于渔民来说，它们就是海洋上的鹰。
除了鱼鹰，在他们本地鸬鹚还有一个名字，叫做‘乌鬼’。这个称呼听起来不好听，其实也是对鸬鹚的一种尊称，他的家乡中‘鬼’有两种含义，用作名词就是传统意义上的鬼魂，如果用作形容词，那便是‘机灵、聪明’的意思，比如机灵鬼。
乌鬼就是形容鱼鹰的聪慧，王博家乡除了海鸥还有两种海鸟比较常见，一种是鸬鹚，另一种是鲣鸟，后者飞行能力远超前者。
但鲣鸟傻乎乎的，根本无法驯服，而鸬鹚就聪明的多，将小鸬鹚养在船上，稍加训练就能将它们训练成捕鱼帮手。
就叫做乌鬼以形容这种鸟不像鲣鸟那样傻，而有着高超的捕鱼本领。在中国，很早就有人开始驯养鸬鹚，并用它们捕鱼。
在王博童年时代，海边多得是鱼虾，那时候老百姓买不起大船，家家户户靠舢板来捕鱼，就和电视纪录片里的江南水乡一样，渔民外出捕鱼时常带上驯化好的鸬鹚。
他还依稀记得那样的场景，一群鸬鹚好像等待检阅的士兵一样，颈部带着脖套，整齐的站在船头。
等到鱼群出现，主人一声哨响，鸬鹚便会纷纷跃入水中捕鱼。由于带着脖套，鸬鹚捕到鱼不能吞咽下去，它们会叼着鱼返回船边。
这样，等到主人把鱼夺下后，鸬鹚又会再次下潜去捕鱼，如此反复，帮助渔民来捕鱼。
此外在当地渔业文化中，鸬鹚不仅是捕鱼的能手，还是美满婚姻的象征。
老渔民都知道，鸳鸯根本不是一夫一妻终生相伴的痴情鸟，鸬鹚才是！一对鸬鹚从相识结伴，到营巢孵卵再到哺育幼鸟，期间它们不离不弃。
加上还有《诗经》中的传统文化相关联，《诗经》开头的‘关关雎鸠、在河之洲’中，雎鸠就是鸬鹚，所以综合这些原因，渔民结婚的时候会选一对老鸬鹚戴上红花送到婚礼上，以表达对新人白首同心的祝福。
王博没想到，以往作为渔民们工作和生活好助手的鱼鹰，现在竟然成了酒宴上的食物，真是让他难以接受