第042章 糖葫芦大卖(1 / 4)

吃过了晚饭,江小团就打算用这些山楂做糖葫芦。

虽然系统里有制作糖葫芦的方法,但是她毕竟是第一次做,火候什么的也不一定掌握的好,所以第一次她就打算少做一些。

自家吃,当然是要去籽了,江小团在忙,小月丫头就眼巴巴的坐在旁边看着,看着看着,她也就学会了,跟着一起处理山楂,李氏帮着劈竹签子,也弄的差不多了。

姐妹俩一起动手,很快就有了一小盆,弄好后,江小团先把山楂串在了竹签上,这个很简单,李氏看了一遍就学会了,趁着她串山楂的功夫,江小团则开始熬糖。

这是最重要的一步,水和糖的比例要控制的很好。

李氏看着一斤的白糖一下就倒进了一半,有些心疼,“小团,就这么吃已经挺好的了,加那么多的糖太浪费了。”

江小团抹了把汗,“娘,加了糖后,这些山楂可以卖很多钱呢!”

李氏将信将疑的,这果子虽然有点甜味,但还是挺酸的,要不是她有孕在身,估计没吃几口就倒牙了,即便是拿到镇子上卖钱,也卖不了太多。

整个过程中,江小团都是紧张的,先是中火煮,然后是大火煮,最后转小火,等到糖被熬的粘/稠的可以拉丝就算好了。

江小团把串好的山楂往锅里蘸了蘸,确保每个山楂上面都裹满了糖,临出锅的时候又撒了些炒熟的芝麻。

白糖已经算是稀罕玩意了,平日里都是吃不到的,也就是分家后,江小月才能吃上糖,这会儿看到那么多的糖入锅,小丫头已经馋的快要流口水了。

“小月,拿着这个去院子跑一圈,然后再吃。”

李氏愈发的疑惑了,“这是什么吃法?吃之前还得去跑一圈?”

江小团看着江小月兴奋的跑出去的背影,笑着道:“外面冷,跑一下糖就凉了,这样吃起来才好吃。”

小月丫头很快就跑回来了,如江小团所说,上面的糖已经凝固冷却了,她把手里的糖葫芦举给江小团,那意思是让她先吃。

江小团摸了摸她的脑袋,“小月真乖,姐不吃,你跟娘去吃吧。”

江小月很懂事,先让李氏咬下了一个,酸中透着甜,甜中带着脆,脆中又夹着芝麻的香,从未尝过的口感在李氏的口腔中蔓延着。

“娘,好吃吗?”江小团边问边做。

“好吃!”李氏回答的很干脆,而且她的眼睛已经眯成了月牙的形状,看样子很是享受糖葫芦的味道,“小团,你可太厉害了

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