传承
四爷点点她的小脑袋,宠溺的说道:“快来炒菜,好长时间没吃你做的饭了。那些个丫头做的怎么都做不出你做的那味道。”
静香含笑的点点头,用了很快的时间炒了几个小菜,酸辣土豆丝,凉拌木耳,水煮鱼片,家常豆腐,加一道高汤蔬菜汤。
两人吃饭时,静香问起了那钱员外看中酒楼的事,四爷说本来要去找县太爷打个招呼的,在好晚上静香请了他来吃饭,准备到时候一起说。
静香点点头说道:“今年夏天我准备把红楼里的美食拿两个菜式出来,估计能赚一个夏天,只是过程有些复杂,‘茄鲞’要把才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就成。
还有一道豆腐皮包子,豆腐皮、竹笋、香菇、猪肉、韭菜、荸荠、胡萝卜,辅料:葱姜蒜、食盐、蚝油、白胡椒粉,先洗净食材备用,竹笋需要在开水中焯一下。猪肉切馅,其余切细丁,锅内加适量食用油,倒入切碎的材进行翻炒,加入蚝油、盐、胡椒粉进行调味,炒制八成熟。将豆腐皮裁成巴掌大的立方形,包好炒制的馅料,封口可用适量蛋清粘连。用韭菜叶在颈部扎成包子形状,上锅蒸熟即可。
你要是不喜欢吃那个猪肉的,倒时候我们可以换成海鲜的,鸡肉的,牛肉的都可以。”
四爷听着她再那里说着红楼美食,觉得静香真的很讲究一道茄子,非得弄成花一样,咳咳咳,也不知道穷人家吃不吃得起,穷人一看就是一道酿茄子,不知道会不会说他是奸商。于是再三斟酌,语气缓慢而温柔的说道:“嗯,这菜听起来就想吃,不如你先在家里做出来,咱们先尝尝?等时机成熟了在推?”
静香看他那神情就知道,他是务实的皇帝,对于这些吃食只要能入口,且味道还不错,他是不会讲究精致的。这要是在他那时代,她这些奢靡之风,奇淫巧技不可涨的,肯定会被他甩脸子。
静香也不吃饭了,双手托着下巴,就这么两眼一眨一眨的盯着四爷看。
四爷被看得无奈,只好插科打诨的问道:“你不是让柳绿叫我吗?应该不是看你训丫头吧?”
静香这才想起来,她要给四爷的戒指。于是拉起他丢了他手里的筷子,就往卧房跑去。
到了卧房她就从空间拿出那个盒子递给四爷,四爷打开一