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第四百二十四章 爆发冲锋,香煎鳕鱼!(3 / 3)

三连一气呵成,然后转头喊——

“妈!”

特么的一点不学好。

“行吧,正好是在船上捕捞上来的,就在船上做了吃吧。”

孟依依拍手:“嗯嗯!开心!”

许乐召唤来金雕小沙,让他和汤圆一起取来锅碗瓢盆以及木炭。

另外还有其他的一些佐料,盐胡椒蜂蜜什么的。

玄夔号造好就下海,原本是想着试航一圈就回去的,这些东西并没有提前准备。

好在小沙和汤圆靠谱,天上来去一趟,该准备的东西就都准备齐全了。

“鳕鱼咱们按照习惯的吃法,切片煎一下就好。”

新鲜的鳕鱼,清理干净之后取中段的部分,这部分肉质最为鲜嫩紧致。

切成大约两指厚的鳕鱼片,用碾碎的岩盐薄薄涂抹一层,稍作腌制。

鳕鱼片外侧裹上海鸥蛋的蛋液——海鸥蛋是小沙去现掏的。

威武的金雕气势汹汹俯冲而下,结果就摸走了三四颗蛋,周围被吓得够呛的海鸥,心里是怀疑鸟生的。

这魔鬼转性了么……

许乐在锅底浇上薄油,文火加热到微微冒烟,然后将裹了蛋液的鳕鱼片放进去煎制。

嘶嘶的声音绵密像是一场春雨,蛋液迅速变成淡金色,将鳕鱼的鲜美完全包在内侧,丝毫没有流失。

随着温度提升,鳕鱼肉质开始有些紧缩,许乐将鱼片翻面,翻上来的一侧色泽完美。

是一种非常淡的焦黄的色泽,许大厨火候拿捏的相当得当,这一层焦黄非常均匀。

另一侧也煎制同样的时间,然后将整颗的胡椒粒捏碎,撒进去。

出锅!

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