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第3章:刀鱼脯(2 / 2)

不止在穷乡僻壤的地方做了三个月的苦工,才哄得老师傅把这道菜传给她。

另外就是江刀鱼太难买,她足足守了一个月才买到一条合格的江刀鱼。

“又花了多少心思”楼遇城一边去洗手一边随口一问。

郦唯音将其他的菜也端出来,一边摆饭一边回“刀鱼,一定要洄游的才好吃。刀鱼从海里出发沿江而上,到达江城。中途在澄江这个位置体内的盐分才退尽,肉质才是最好。”

他们现在就在澄江,有地理优势。

不过现在渔民下手太早,别说等鱼到澄江,才刚到长江口的浏河就被一网打尽。

她今天是幸运的,遇到了这一条漏网之鱼。

机会难得,当然要做最好的菜才能不辜负这么好的食材。

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