撤掉所有残羹冷炙，餐厅经理端上茶水，张欢梅迅速统计好个人评分情况，然后奉到龙澎湃和姚瑶面前。
龙澎湃瞄了一眼，脸上露出笑容，抬头看向全部到场的二十个厨师：“大家都做得很不错，没有浪费几个月的培训。一共五十八道菜式，最低都有8分，有二十一道得了满分十分。”
杨夏瑶首先鼓掌，站起来对厨师们微微鞠躬：“这次品鉴大家都很满意。请各位继续努力，杨田村以后需要大家。”
厨师们都是笑容满面。他们都是和紫藤花开公司签订了合同的，以后不但有高薪，还有各种保障。
这对他们而言，以前是不敢想象的。
鼓励完厨师们，杨夏瑶又看向站在另一边的几十个餐饮服务员说：“大家对你们的服务评分是九分。之所以没有得到满分，是因为有一部分人紧张了。不过特殊场合情有可原。”
“很抱歉。”
餐厅经理面有愧色，对众人弯腰鞠躬：“我们会加强培训，争取以后让每一个客人都满意。”
那些服务员更是惭愧，之前紧张的几个甚至都快要哭出来了。
除了龙澎湃云萱凌韵郭小清他们几个外，整个餐厅都是杨田村的人，彼此间熟悉又沾亲带故，但餐厅经理和厨师们并没有一个字强调，显示出他们的确得到了良好又充分的培训。
受到赞扬致谢，有不足致歉，并更加自勉。
他们这时面对的不是沾亲带故的亲朋好友，而是他们为之提供服务的客人。
对这点，龙澎湃和姚瑶他们都很满意。
只有清晰自己的定位和扮演的角色，才能做好自己的工作。
看看时间已经快九点，龙澎湃站起来致结束词：“这次品鉴完全达到了目的，非常感谢大家。半个月后开村，你们每一个可能都会很辛苦，请大家不要忘记我们的目标和初心。努力和付出都会得到应有的回报的。杨田村的繁荣，离不开你们每一个人的努力。”
“多谢龙先生。”
数十厨师和服务员齐齐向他鞠躬，脸色都是满满的感激。
看杨田村的今日就知道，龙澎湃他们做了多少工作。
他们的付出与之相比根本不值一提。
“下一站，大食堂紫藤花开西饼店。”
龙澎湃对大家招呼：“我们散步过去吧，饭后百步走活到九十九。去尝尝我们的饭后甜点味道咋样。”
众人都哄笑起来，和厨师服务员们告别出门。