然是围着长辈转的,京市和苏州有什么差别,都是远方!
晚饭都是王春丽的拿手好菜,也是苏州的特色菜。为了招待东家,王春丽还专门去学了一次,结合自己的秘方,味道绝了。
一道松鼠桂鱼,当孙爱民把炸好的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地“叫”起来,活像一只松鼠,众人啧啧称奇,再尝了尝味道,外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味。虽说在北方也有这道菜,但终归不地道。
二道碧螺虾仁,这可是用碧螺春作的配料,茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅。虾仁色如白玉,茶叶缀于其中,入口带有清新的茶香,鲜嫩弹牙,且透着点甘甜。这道菜也获得众人的一致好评。
三道鲃肺汤,鱼肝肥嫩,浮于汤面,鱼肉细腻,汤清味美,是夏秋季节的时菜。
四道响油鳝糊,新鲜鳝鱼作为原料,把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后,放入佐料,爆炒。颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。
五道酱方,咸甜口,五花肉食而不腻,入口即化。即便是不爱吃肥肉的鲁芬都吃了好几口。六道叫花鸡,和电视剧里演的一样,把加工好的鸡用泥土和荷叶包好,然后烧烤,其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂。很适合牙口不好的人们。
七道母油船鸭,用整只鸭子,在陶罐中煨制,原汁原汤,香味浓郁,肉质酥烂不碎,很受来往的游客喜欢。
八道樱桃肉,色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美。其颜色红亮,形态圆小,皮软味甜咸,富油脂,是上佳的下酒菜和下饭菜。
九道苏州卤鸭,菜色泽酱红,皮肥不腻,肉质鲜嫩,香酥入味,为苏州夏令冷盘名品。
十道清炒虾仁,清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,深受食客欢迎,而且虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,是对人体十分有益的食材。
孙爱民和王春丽谢绝了主家一起吃饭的邀请,开心的下去了。主家吃的开心,他们就也开心了。这可是自己的手艺得到认可的最有力的证据了。直到走出很远,王春丽还兴奋不已的很,孙爱民笑呵呵的听着媳妇儿高兴的言语。自己也很开心。
这一顿饭吃的众人肚饱溜圆,仰靠在椅背上,赞叹不已。
“这手艺绝了,各地的风景不同,食物不同,人生当如此享受。整个地球各个角落都有它自己的美,真希望我