，汤汁让人看着就有食欲。
“原来是因为之前的虾油。”一位厨师轻叹了句。
“我们能尝尝吗？”不知谁冒出句。
艾巧巧微笑着点了点头。
瞬时，所有人全都挤过来，各式各样的勺子伸着。
艾巧巧生怕弄碎锅里的豆腐，不过那些人显然也是知道菜是大福师傅要吃的，都很小心，只舀了些汤汁喝。
“一点腥味也没有。”
“哇……这个好吃。”不知哪个打杂的刚才也偷舀了一勺子汤，砸吧着嘴。
对于众人的赞美，艾巧巧只是笑了笑，她重新勾了些芡，在出锅前再次倒进了锅里。
“勾两次芡！”人们惊讶。
“两次才会让汤汁更浓。”艾巧巧解释道，并把虾仁豆腐装进盘子，最后淋上芝麻油撒上香葱。
有人先将这道菜端出去。
大福师傅无聊的敲打着桌面，菜刚一经过他面前，他瞬时坐直了身体。
夜离殇放下茶杯，拿起筷子。
两人同时夹了块虾仁。
虾仁鲜，弹，豆腐香，滑，嫩。
放入口中嚼着，带着韧劲。
“拿勺子来！”大福师傅叫了声。
马上有管事送过来勺子。
“吃这个，用筷子吃的不过瘾。”胖老头嘿嘿笑着。
又过了一会，糖醋排骨端上来了。
大福师傅用筷子夹了一块，放在眼前端详着，忽地笑起来，“这个丫头……还真细心。”
夜离殇咬了一口排骨。
外面裹着一层浓稠的糖醋汁，酸甜适中，不会太甜，也不会太酸，特别是排内，外表带着酥脆，肉很嫩。
“炸过了？”他惊讶道。
大福师傅笑着看他，“刚才得月楼的那份排骨硬的就像块石头，这丫头为了能在短时间内让排骨肉变嫩，她把排骨放在油里炸过了，所以表皮酥脆，还能保持住排骨里面的水嫩，而且……她还炸了两次。”
夜离殇挑起一侧眉毛。
他不懂做菜，所以看不出排骨被炸了两次。
“大福师傅真厉害。”艾巧巧不知什么时候出现在他们身后，笑意盈盈的看着他们。
“丫头，我说的可对？”胖老头得意的问。
“是，我是炸了两次。”艾巧巧谦虚道，“第一次炸时热油下锅，这样才能迅速在表面形成酥皮，保持住里面的水嫩，第二次炸的时候中