方小怡带着我在市区里面左拐右拐走了好久，在一条胡同口处停了下来，胡同口有一个竹席子搭建的棚子，方小怡指着棚子说：“就是这。”
那圆筒状的棚子，门口坐了一个中年大叔，正在案板上弄着什么东西，棚子里面有些昏暗，棚子顶上吊了一盏昏黄的灯，我走过去仔细看了看，案板上的是活好的面和肉馅菜馅，摊主正忙着把切好的菜和肉馅裹在面里面。
“这不就是馅饼吗？”我问方小怡，跑了这么远，就为了到这个脏兮兮的地方来吃馅饼啊。
方小怡看出了我的疑惑，说：“等会吃了在说吧。”方小怡拉着我进了棚子，整个棚子都是竹席子编的，席子搭在木质的骨架子上，像个半圆筒一样扣在地上，棚子里面是两排非常矮小的长桌，我们坐在马扎上，方小怡招呼老板给我们上两个馅饼。
不一会儿的功夫，老板就端上来两个刚刚做好的馅饼，方小怡对我说：“先尝尝，看看味道怎么样？”
我夹起一块切好的馅饼放进嘴里咀嚼了几下。
“果然好香啊！还有啊，这馅饼的肉馅和菜馅为什么是露在外面的？平时吃的馅饼不都是肉馅被包在里面的吗？”我对这个看上去外皮油酥焦脆，内馅吃起来松软香嫩的奇怪馅饼夸赞了起来。
见我吃的开心，方小怡也夹起一块吃了起来，边吃边问我说：“怎么样？没骗你吧！是不是特别好吃啊？。”
我一边点头一边又夹起一块馅饼，见我狼吞虎咽的吃着，方小怡又叫老板上了两份，让我不要吃太快，刚做出来的馅饼还太烫。我问方小怡怎么找到这么好吃的东西，方小怡说小时候她们家就住在这附近，爸爸经常带姐姐和她一起来吃馅饼，这里的馅饼远近闻名，别看门面小，又简陋，平时一到晚上下班的点，好多人都来他这排队买馅饼。
方小怡闻我想不想知道为什么这家的馅饼如此好吃？我点点头等待着方小怡关于馅饼制作的秘密。
方小怡指着老板身边的平底铁锅说：“你看那。”我顺着方小怡手指的方向望过去。
“不就是平底铁锅吗？只不过是比家里用的大了一下而已，为什么做出来的味道这么好吃呢！”
“你看铁锅旁边的是什么？”
“那些黑乎乎的石头是做什么的啊？”我观察到铁锅旁边是一些正嘶嘶冒着热气的石子，方小怡告诉我说，这些石子才是做馅饼真正的秘密，那口铁锅只是让馅饼成型，在馅饼能保持住形状之后，就被放在这些滚烫的石子上面烤熟，