生吃依然会对口腔、消化道的皮肤粘膜有很强的刺激作用。
尤其是食道和肠道粘膜，甚至可以造成严重充血或者水肿。
白芋荷也有类似的毒素。
芋头的毒素，可以通过加热让毒素失效。
芋荷鲜吃，却不用加热的。甚至是生吃的。
做法很简单，去皮后切段或切丝，用盐水腌制大半小时以上，再用白醋腌制一个小时左右，然后芋荷就可以吃了。
在醋和盐的作用下，没有细菌能存活。生吃也安全得很，而且非常好吃。脆口，酸得让人流口水。
当然，如果大量种植，鲜吃肯定吃不完。保存方式主要是腌制。
腌制的芋荷首先要切段晒干。可以去皮也可以不去。但不去皮的话，吃的时候，外皮的纤维容易塞牙。
封燊也觉得芋荷腌制好了，也可以成为不少菜式的配菜。而且这东西非常下饭。吃着越嚼越甘甜。
“晒干了直接用盐腌。麻烦琨哥琨嫂了，我这里也吃不了多少。你们喜欢吃，也可以做了带些回家吃。”
“那我们就不客气了。”杨琨这次没有客气。
芋荷等等之类的腌菜，主要是为了预防冬天没菜吃才做的。
要说好吃，其实偶尔吃一顿还是很好吃的。
现在物质丰富了，不仅每天都可以吃到肉，蔬菜供应也不缺。
但什么东西吃多了也会腻。地里白芋荷不少，封燊一个人确实吃不了多少。
现在很多人就懒得做这东西了。也正是因此没什么人种了。
总的来说，这东西是真不值钱。杨琨也就没想着拒绝。
封燊也没管他们，他还要想蘑菇酱的配方。口味要明显的独特，又要能让大多数人接受。
这要求听着简单，封燊做了才知道那是错觉。
蘑菇这东西，有些味道特别浓郁，一些味道却比较淡。如果味道浓郁的某种蘑菇在配方中个，那么配方中其它蘑菇的香味就会被掩盖。
然后？口味就重叠了。
不用香味浓郁的蘑菇？做出来的蘑菇酱却肯定是不受欢迎的。至少封燊吃着觉得没意思。
所以，他觉得应该考虑阿加入除蘑菇之外的东西。
他正是实验这个想法。
香料，或者肉。甚至葱、香菜、姜蒜等等调味料也是他考虑加入其中的对象。
至于加多少合适，就是他试验的重点。
他真没想