矩”应运而生，这些规矩被制定成各种规则，自然也就区分出每个人的分工和各种行当的范围。
偷东西的人不会去抢劫，破门而入的人不会成为扒手，甚至每个帮派都有自己的地盘，那些越界的人将受到严厉的惩罚，严重的，手脚将被砍掉作为惩罚。
就拿每个人都讨厌的小偷来说，盗窃罪自古以来就存在，并且屡禁不止，以致官府很难管理，而帮派划分地盘，更有助于管理地盘内的事，有时候一些越过地界进行偷盗的贼人，会被另一个团伙举报，目的是惩罚他们“越界下货”。
此外这些贼偷了东西以后不会即刻销赃，会躲起来等三天。
如果赃物是大人物所有，官府就会发出逮捕他们的通告，办案人员会找来扒手头子对峙，如果货物被退回，官府不会严格追究责任，小偷就可以避免被政府通缉的命运，能继续在街上游荡，而如果是普通人的东西，贵重的物品托关系的话也能找回来，这就是贼这一行的规矩。
哪怕是替人看家护院的正当人也有着严格的规矩，看家护院的人只管飞贼外入，对于家贼则不干涉，对付夜里闯进来的飞贼，也不会为了东家拼命，主要用手段还是吓唬，还有就是无论窃贼跑多远，都不会去追，他们不会轻易离开院子。
护送货物的护卫也是如此，护送人员通常需要旅行很长时间，为了防止抢劫犯抢劫物品，护送人员通常成群结队，当他们遇到土匪时，不会一出现就开始打架，而是先看看双方有没共同认识的人，好找个中间人来达成协议，相互交个朋友，此后在走镖也不用担惊受怕，只有实在谈不拢，镖师才会动手。
就连专门绑架人的土匪，也有着严格的规矩，他们不会轻易绑架女眷，因为这会损害她们的名誉，而且古代妇女的社会地位低，如果进入过土匪的巢穴，也不能得到高额赎金，另外古人似乎很迷信，以致有个不成文的规矩，那就是他们认为绑架妇女是不吉利的。
还有就是他们只要钱，不伤人命，如果官府坚持追查，很有可能引来土匪报复，直接撕票，为了人质能平安归来，官府事后就算抓到土匪给予的惩罚也较轻。
而帮会，规矩就更多了。
正所谓：“红花绿叶白莲藕，三教九流本一家。”
三教指的就是江湖三大社团，俗称青红白的青帮、洪门和白莲教。
洪门是现代史上较大的帮派，也称为天地会、三合会，而青帮的时间就晚一些，由于曾经控制运河漕运，也曾被称作漕帮，因其所处时间和历