除夕,去尘秽,净庭户,换门神,挂钟馗,钉桃符,贴春牌,祭祀祖宗。
早晨祭祀祖先,周灵昕还在呼呼大睡,很自然地错过了。
其后,家中老少齐上阵,上至周大柱,下至周五郎,即便是周二郎也有事做。
唯有周灵昕一人,无事可做!
周宅已经大扫除了几日了,周二郎与周五郎写对联,周三郎和周四郎负责贴,赵氏和周春花更是忙得飞起,今日,更是连李氏都加入了厨房阵列。
毕竟已是除夕!
此时的周灵希,正在从家空间仓库里面找出来很多例子,加上她仓库里面的存着鸡肉。他记得有一个药膳,是叫板栗炖鸡。
要说板栗,不只她空间里面有,甚至于她家的地窖里面都有很多很多板栗。
至于鸡肉……
赵氏为了过好这个年,宰了两只鸡。
周灵昕叹息一声,最后还是进了空间厨房。
将仓库里躺平的鸡和栗子放到桌上,因着身高的原因,周灵昕只好站在椅子,对鸡进行下一步的操作。
好在空间仓库自带保鲜功能,她不需要解冻了,只需要把整只鸡变成鸡块。
手起刀落,很快就把一只鸡给肢解了……咳,是把鸡变成了鸡肉!
周灵昕熟练地把鸡肉直接放到诉说,将仓库里躺平的鸡和栗子放到桌上,因着身高的原因,周灵昕只好站在椅子,对鸡肉进行下一步的操作。
将鸡肉放进清水里清洗干净,空放大碗内,加适量酱油、黄酒、精盐拌匀;板栗用沸水煮熟后去壳,却皮衣。炒锅放素油烧热,下鸡块炸至金黄,倒入砂锅,放入板栗、酱油、葱段、姜片和清水适量,用大火烧沸后改用小火炖至熟烂即可。
这一道菜,补肾虚,益脾气,厚肠胃,强筋骨,他们需要的是那种万能菜。
就是说,这个药膳,男女老少,都可以食用,不像有些药,就是怕单独一样没问题,药材一多便容易出事!
将切好的鸡块放大碗内,加适量酱油、黄酒、精盐拌匀;板栗用沸水煮熟后去壳,去皮衣。炒锅放素油烧热,下鸡块炸至金黄,倒入砂锅,放入板栗、酱油、葱段、姜片和清水适量,用大火烧沸后改用小火炖至熟烂即可。
说得简单,确确实实操作时还是不错的,空间时间一个小时之后,出锅前,她尝了一口,果然是好运!
火候虽然撑握得不是很好,可她已经尽力了,多练练,以后也会是她的强项之一的!