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第428章 酸浆米线(2 / 3)

米线以后就用酸浆米线。”徐方一锤定音。

听徐方说的复杂,陈丽雪眼里也满是好奇:“行,吃过饭咱们一起做。”

徐方做的饭挺好吃,而且营养丰富,吃过饭后,陈丽雪精神恢复了不少,起身去收拾碗筷。

徐方休息了一会,打开袋子,想了想还是下楼去超市买了俩木桶和工具。

冲洗干净水桶,徐方打开籼米袋子,将里面的杂物捡走,又用水淘洗了两次,然后放在水里浸泡。

约莫过了半小时,将桶里面的水倒掉,控干,将米放进机器内碾成面。

这时候,徐方找到一口大锅,将之放在灶台,打开大火烧开水。

随即在面里添加凉水,然后快速搅动,看着面的稠度差不多,最上方能自然聚成平面,面也没有疙瘩,徐方才满意地点点头。

将和好的面放进压榨机,徐方打开机器,不多会,一根根米线就从机器里出来。

等第一波米线出来后,徐方将这些米线放进锅里,煮了十五分钟后,迅速将米线拎了起来,找到之前准备好的架子,将米线挂了上去。

“好了?”已经刷好碗的陈丽雪看徐方已经开始挂晒,过来问了句。

“还没,等在这晾24小时,让米回生,到时还要用水泡开,再次放进锅煮熟,然后再用凉水浸泡清洗,控干装箩筐里,盖上湿布储存才行。”徐方一点点分析道。

陈丽雪闻言吓了一跳:“这么麻烦?咱这米线的成本有点高啊?”

“咱们店铺初期可以做两种米线,酸浆米线的价格比普通米线贵两块钱。”徐方笑道:“如果顾客对这米线认可的话,咱们就可以雇人专门生产这种米线了,以后慢慢淘汰掉普通米线。”

“成。”对这个陈丽雪自然没意见:“这个后天才能拿上桌吧,那我明天准备下新菜单。”

徐方点点头,继续做下一波米线。

徐方也没做多,毕竟贸然涨价,顾客也未必认同,考虑了下做了三百份的量。

第二天,徐方一整天也没事,干脆带陈丽雪去逛街。

之前陈丽雪没多少钱,但徐方花钱很舍得,化妆品全部买的国际大牌,衣服也给陈丽雪换了几套。

这可把陈丽雪乐坏了,自打跟徐方关系越来越近后,陈丽雪对徐方的礼物也来者不拒。

回到家后,喜滋滋的摆弄这些化妆品和衣服,一时间心情无比愉悦。晚上休息的时候,额外对徐方解锁了不少姿势。

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