余简越发对余齐铭感到好奇。从余茵茵到柳程高,在当年他究竟是做了多少事情,能让这么多人念念不忘。
据柳老的描述,他师傅口中的余齐铭身材消瘦,颠起二十多斤的大铁锅却毫不费力,且一手刀工出神入化,更是有一条世间少有的灵敏舌头,只要尝一点,就能准确说出其中的配料。
这样的人在她的印象里只有一个——她的师傅。
摇了摇头,余简自嘲地笑了笑,她师傅是千年之前的大唐人,怎么可能出现在百年前的现代。
深深地呼了一口气,她开始思考下一轮比赛的考题——似汤非汤。
华夏对于吃食极具讲究,从现代宴席就能看出,冷菜、汤、热菜、主食、糕点和水果,一样不能少。
这似汤非汤,不就是说的羹嘛!
余家残谱经过建国和建平两兄弟的合好,也变成了一部完整的菜谱。这上面记载了一道古方,叫做太极两仪羹。
余简曾经仔细研究过,不论是从食材还是做法,甚至是最后的摆盘,都称得上是绝品,但她还未来得及尝试,便匆忙来参赛,如果要做这道菜,她不免有些信心不足。
馎饦的案例还历历在目,如果不是专家评委晓得来历,只怕她就要遭遇滑铁卢事件,包袱款款直接回家了。
咬着唇犹豫不决了半天,她幽幽地叹了一口气,她最终还是做了决定,就试一试这道曾经被称作护国菜的太极羹。
江城站在落地窗前,听着徒弟新鲜出炉的消息,指间的烟都快烧到手指了都没察觉。
小徒弟连忙上前夺过他手里的烟蒂,心疼地拍了拍沾到的烟灰:「师傅,您是怎么了?怎么老是魂不守舍的?那余家食肆不过就是一个刚开业没多久的小饭馆,您怎么就这么上心?」
江城抽回手,随意地甩了甩,瞟了他一眼:「你懂什么?人家小姑娘比你年纪还小,就能独挑大梁了,你呢?什么时候才能出师?」
小徒弟脸色一红,讪讪一笑,腆着厚脸皮不好意思地说:「我觉得我现在也能出师了,这不是师傅您不放心嘛!」他学艺也得五年多了,人家比他晚的都出师了,他还一直在江城手底下,要说能力,他敢保证不比别人的差,可师傅就是觉得他还有不足。
江城嗤嗤一笑,点了点他的额头,不客气地吐槽:「你啊——既然你这么有自信,那下午挑食材就你一个人去了啊……」
「别啊师傅,还是得您一起去,要是我挑得不好,耽误了明天的比赛不就不好