八珍面(2 / 3)

清甜的面香气扑鼻而来。她大喜:「建平叔在煮面条吗?」

余建国神秘地笑了笑,指了指里头:「可不是建平哦。」

那还有谁?

余简满腹好奇,推着行李往里头走去。冬日的小院里摆满了层层瓦罐,有余简春天酿的酱,有余建国秋日腌的菜,透露着小院里浓浓的温馨之意。

「一点点放,对对,就这样……」厨房里,一人指点着另外一人。

这声音——

余简哗啦推开门:「武伯伯!」

有人转过头,露出熟悉的笑脸,连带着趴在门口痴迷看着主人的大黄也慢吞吞地伸了个懒腰,一同转过头,也露出笑脸。

武国良挑眉笑:「回来啦?那准备准备吃饭吧!」

从容自然地扭头继续指点着余建平:「错了错了,先放那个!」

余建平捏住一个小钢盆,满头问号:「这个?」

「不是,旁边那个,对!哎哟,要不还是我来吧!」

「你拉倒吧,你现在能揉得动面?你站那别动!」

还是熟悉的斗嘴打闹的场景。

氤氲的灯光中,余简觉得眼中湿润之意越发浓烈,喉间动了动,忽然又被什么堵住说不出来。

「嘤?」大黄歪着脑袋看她,这两腿人类情绪怎么忽然低落了,大脑袋拱了拱她的腿弯,咬住了她的裤腿。

余简揉了揉眼睛,笑着拍了拍它的脑袋:「乖乖的,给你带了礼物。」

「汪!」它还有礼物??大黄瞬间兴奋起来——

武国良教余建平做的,是一道古典面条——八珍面。这是普通人家庆贺喜事的时候会做的面食,也算祝贺余简拿了比赛的头筹。

鸡腿、鸡胸肉、鲫鱼肉、河虾肉煮好后晒得极干,和鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物,共同研磨成极细的粉末,和入面粉中。粉末要逐步加入,鲜香味道才会一点一点融入面粉之中。

揉好的面团散发着菌菇的浓郁香气,让人心旷神怡。

面团擀成长条,交错再交错,撒成细如发丝的面线。

锅中早就煮上了鲜汁,也是用笋、蕈和虾一同熬制,清澈如泉水,不见一点荤腥油意。鲜汁沸滚,下入面线,缓缓搅动,让其均匀散开。

香气飘散,一寸一寸窜入所有人的鼻尖。

余圆流着口水等在厨房门口,嘴里不停喊着:「好香好香……」

余简也加快了换衣服的动作,急急忙忙拉开房门端坐

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