敬。”
李学乾眯眼一笑,一口闷掉杯中白酒,夹起一筷子瓜烧里脊入口。青瓜的脆爽搭配娇糯软弹的肉食,这种肥嫩的口感,又混合了里脊外皮的酥脆,瞬间抚慰了辣酒入喉的灼烧感。
再来一口麻辣肚丝。肚丝经过冷热双水交替浸灌,爽脆异常,淋上的香油辣油双汁,混合着花生芝麻的香,迸发出意想不到的风味口感。
美味。
光是冷盘就让人觉得不枉此行。
李学乾并不是特别注重口腹之欲的人,今日这筷子倒是没怎么停过。看的老周总笑意更深,默默地给儿子递了个眼色。
片刻后,龙井竹荪一道鲜汤上桌,汤色清澄宛如淳淳溪水,竹荪嫩白恍若出世芙蓉,其间弥漫出龙井茶香,余韵悠然。
热菜十二道又在锦盘中呈上:祥龙双飞、八宝野鸭、绣球干贝、花菇鸭掌、五彩牛肉、挂炉山鸡、红梅珠香、奶汁鱼片,又有砂锅煨鹿筋、罗汉大虾、明珠豆腐、山珍大叶芹。
看得众人眼花缭乱,谓叹不已。
同样不住抽气的,还有在厨房里就差没拿出小本本记录的余简了。张华白案的花样已经让她心动不已,更别提红案的炫彩纷呈。
“余丫头,怎么样?要不要拜入我们师门,师傅可总是念叨着你呢!”红案大厨不停地颠着手里十斤重的铁锅,一勺绍兴黄酒淋入,窜出半人高的火苗温润着锅中食材。
柳程高收了三个嫡传弟子,他名列第二,却是手艺最好的那一个,是华夏国宴御用厨师之一。
余简脑海中还在演练刚才道道菜式的制作方法,闻言嫣然一笑:“您就不怕我以后把您比下去?”
老二乐得差点哈哈笑,拎着大勺虚虚点着余简:“你这小丫头,口气倒是很大。”
张华已经差不多把白案的工作做完了,这会儿正巧走过来聊天,随手塞了一盘子多做的豌豆黄给余简。
放凉后的豌豆黄口感冰凉,入口即溶,香软甜滑,透出豆子的清香,在张大师傅精妙的甜度掌控下,多一分嫌腻,少一分嫌淡。
“你可别小看小姑娘,她本事可不比你小。你倒也去拿个红案冠军试试啊——”张华嘲笑他。
老二斜了他一眼,嗤嗤笑起来:“你这哪里是夸小姑娘,你这分明是夸你自己吧!得得得,知道你拿了白案冠军了!不过……我怎么听说,白案还有一个冠军来着?”
来啊——大家互相伤害啊——
张华撸起袖子,就要上前:“哎——我