接下来的一段时间，李信把回收废家电的生意交给刘全有负责，甚至对于一些复杂或者进口收音机的修理问题，他也一并教给了刘全有。
反正如今回收废家电的生意一直不温不火，由刘全有带着几个小弟做，完全可以搞定。
而余下的大部分人手，则都去卖酒去了。
这生意被李信交给大狗负责，至于他本人，只要在每天下班后，去小四合院制作大量的下酒菜就行。
起初几天，卖酒的生意确实不错。
由10多个小弟一起去卖酒，每天都能给李信带来300多块的收入。
在70年代，这简直夸张到吓人的收入。
随着时间的推移，李信他们一伙人的名气越来越大，甚至被人戏称为移动小酒馆。
不过随着名气的不断增大，那些回头客也学精了，知道自带酒水，这让李信的收入不断减少。
他是看在眼里，急在心里。
所以只有一有空，他就会蹬着自行车，来回穿梭在京城的大街小巷，去寻找合适的酒。
他找的都是些散装酒或是自酿酒，不过这年头酒属于奢侈品，就没有便宜的。
即使是最便宜的散装酒，那也要5毛一斤。
那些5毛/斤的散装酒价格倒是极具优势，但是质量太差了，根本不符合李信的要求。
当然逛了那么多天，李信也不是没有收获，还真让他找到一种合适的酒。
这是本地一家小酒厂生产的一种二锅头，口感甘冽醇厚，只比红星1块1稍差，当然价格也比它便宜，要8毛一斤。
这款酒是李信最为看好的一款，虽说还是没有价格优势，但是完全可以把这酒当做基础酒进行勾兑嘛。
反正只要市场上有的，他都没有价格优势。
所以要想有所突破，还得自己勾兑。
对于勾兑，李信前世也是有所耳闻。
那些好的勾兑，可以把好酒和差酒相组合，从而勾兑出好酒，甚至更牛的勾兑，可以用差酒和差酒相勾兑，也能勾兑出好酒。
至于那些差劲的勾兑，典型的就是二锅头兑水，只要稍微懂点酒的人，就都能喝出来。
李信有着一手极为精湛的厨艺在身，触类旁通之下，他觉得勾兑应该难不住自己。
况且“张东官的秘密菜谱”上也有相关的酒类组合配方，虽说其中的很多酒或者材料都属于宫廷秘制，但是也不是不可以找材料代替。