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(75)咱俩天下第一好(3 / 3)

后剩下来的灰烬。

草木灰可以把大肠上的脏东西都吸附下来,还能祛除猪大肠本身的臭味。

之后,再用清水洗一遍。

烧锅开水,放大葱和姜片,把猪大肠焯水两三分钟后捞出,在冷水浸泡十分钟,即可备用。”

“好,我试试,小葱帮我看着。”晏衔记了下来,开始动手。

加入草木灰手工清洗、反复揉搓去杂、焯水、晾洗、熬煮肥肠汤等几大主要流程。

就算晏衔动作利索,也忙活了快小半个小时,才走完流程。

“索性有我这样的名师指点,晏老师也进步神速。”

郁葱鼓励小哥哥的同时,还不忘夸自己一把。“之后,无论是爆炒、干煸、红烧、焦溜儿,麻辣、清汤、卤水、粉蒸等,都可以了。”

“小葱想吃哪种?”

“江油烧肥肠?”

“小葱别动手,教我做就行。”晏衔洗干净双手,做好准备。

郁葱不会像郁家对待祖传秘方那样藏着掖着。

她把经验倾囊而出,道“切成三厘米长度的小段,入油锅。

这样能锁住肥肠里面的肉汁,等呈现出自然的弧形,油锅的温度就是刚刚合适。”

晏衔领悟力不错,又根据她后面的指示,从坛子挖出酱,开始烧肥肠,中间撒花椒面提味,放姜去腥。

出锅后立刻撒上香料,再来一勺葱花。

那香味呼呼的往上窜。

郁葱顾不得烫,夹了一块放入小嘴里。

吃起来又香又滑,而且一口全是汁水横飞的感觉。

她吧唧着小嘴儿,道“不错,不老不嫩。”

“都是郁老师教导有方。”晏衔对自己的作品也比较满意。

汤汁红亮不浊,肥肠软滑顺弹。

他相信熟能生巧,下次自己会更让小姑娘满意。

前面的第(73)章,因为某些敏感词,被后台给屏蔽了。

溁溁一直在努力的捞,从来没想过放弃。

影响了书友们的阅读体验,溁溁给大家道个歉。

再弱弱的说一句,请书友们不要给差评。

现在,圈相当不好混啊,内卷太厉害了,高抬贵手饶过小小摆烂的溁溁吧!

等被禁的章节放出来,保证不影响阅读顺序。

求求了,不要差评。

(本章完)

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