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第七章:卤牛专精,匠人匠心(3 / 1)

“欢迎,两位姐姐下次,再来。”

“等我爸回来,让他接受你们的采访。”

林澜站着面馆门口,对着离去的二人挥手。

刚才孟琳琳虽然还让林澜考虑一下,但是不想凭借牛小道出名的林澜,依然是果断拒绝。

【叮!宿主的不接受采访任务,已经完成】

回到厨房的林澜,听见了系统提示音。

“那我现在……”

林澜正想问系统怎么发放【卤牛肉】,这道菜品的制作方法,大脑里就灌进了无数的知识。

一瞬间,就有无数遍卤牛肉制作过程,在林澜的脑海里回放。直至学会,学透。

“澜哥,中午,收了现金八百多。”

杜铭飞点完收银柜的钱,回到厨房。

“嗯,扫码的应该也有五百多。”

林澜从卤牛肉的知识海洋中,回过神。

今天的生意,真的相当不错,卖了一千三百多。

庆丰面馆每碗面的价格都是十元。

林澜做了这么多碗面,也并不觉得累。

“好了,现在没有客人了,下午,我们去打球不。”

杜铭飞作为健壮的小伙子,当了好几个小时的服务员,仍然还是精力充沛。

“行,我们先吃午饭,再去菜市场,买些菜,我们就去打球。”

林澜下午除了卤牛肉,也没别的事。

打篮球,也是他的一大爱好。

“那咱们开吃吧!我快饿死了。”

杜铭飞端着一大碗炸酱面,跑出了后厨。

“咕咕……”

杜铭飞这么一喊,林澜也饿了,早上起来到现在,他可就吃了一碗西红柿鸡蛋面。

新做的西红柿鸡蛋卤,真的非常不一般。

林澜仅仅只是闻一口,就觉得能吃三大碗。

“澜哥,叔叔阿姨那里去了?”

杜铭飞炫了一碗炸酱面,又新端来一碗。

“他们……我也不清楚,早上我醒来,就看见了我爸发来的短信,上面写着他们去旅游了。”

林澜夹面的筷子停在半空,其实他到现在,也不明白爸妈为什么会突然消失。

虽说是去旅游了,可他就是觉得有些不对劲。

“哈哈,他们去旅游了,澜哥,你留了家里。你实在是太惨了,哈哈……”

杜铭飞乐开了花,几次差点笑岔气。

“好啦,你别高兴的太早,他们一天不回来,你就逃脱不了,过来帮忙的日子。”

林澜略微生气的说道。

“不是吧,澜哥,你这是要整我啊!”

杜铭飞顿时变成苦瓜脸。

“好了,快点吧,等会儿,还要去打球。”

其实,林澜也就是逗一逗杜铭飞。如果林丰两人过几天再不回来,林澜可就要找个服务员帮忙了。

很快,吃完午饭的两人,离开了面馆。

前往不远处的农贸市场,去买食材。

中午的生意,实在太好,面馆里的西红柿和肉都已经不够了,除此之外,林澜来菜市场,主要是来买牛腱子肉,它的好坏,将会决定卤牛肉的口感。

这个农贸市场是老城区中最大的,这里的菜品种类数不胜数,还非常新鲜。

林澜来到一家卖肉的摊拉前。

“老板,来二十斤牛腱子肉,越新鲜越好。”

肉摊老板很是痛快。

“呦,来的真巧,上午牛腱子肉都卖完了,刚让人现杀送过来的,林澜,你等着,我去切块。”

整个农贸市场,没人不认识林澜。

这倒不是因为他长的引人注目,而是因为林澜的爷爷,在这里所留下的赫赫威名。

爷爷从小就教导林澜,厨师一定要讲良心。

庆丰面馆从创立之初,到现在,不管是否挣钱,面馆用的原材料,绝不能以次充好。

曾经,林澜的爹林丰,就曾被一个菜贩子坑了,买了生虫的青菜,让林澜的爷爷发现后。

被老爷子堵住了去路,骂的菜贩子,只得低头认错,这才放过这些菜贩子。

从此也后,也就没人敢跟林家耍心眼。

“林澜,你怎么买这么多牛腱子肉,你们家面馆,要研发新的菜品吗?”

肉摊老板将包好的牛腱子肉,递给林澜。

“嗯,欢迎你来吃,八百,我扫过去了。”

牛腱子肉一斤四十,林澜付完钱,就拉着杜铭飞,去买其他东西了。

现在林澜身上,除了中午面馆营业,得来的一千三百元外,也就只有一千四百元。

牛腱子肉,猪肉,蔬菜等食材,买了一通后。

林澜身上,还剩一千七百元。

买完食材,林澜就马上回到庆丰面馆。

卤牛肉的卤水,面馆原本就有,日夜不停。

林澜往卤水里再添了一些药材,就去处理十斤牛肉了,先是将它们切成大块条状,分多批,放入冷水锅。

大火煮开后换中火煮2~3分钟,接着用温水将肉洗干净。

旋即在一口大锅中,放入洗净的牛肉和大量冷水。

待冷水煮沸后,撇去浮沫,依次倒入各种调料还有庆丰面馆的特制卤水。

拥有【卤牛肉专精】的林澜,做起这件事来,毫无拖拉,各项比例控制的非常准确。

“咕噜咕噜……”

随着加入调料的大锅中,再次煮沸。

一股浓郁的中药香料味,弥漫开来。

“澜哥,好香啊!你什么时候,会的卤牛肉。我记得你们家面馆,可从来都没卖过这个。”

牡铭飞嗅着空气的香味,咽了咽口水。

“我会的,那可多了,以后你会见识到的。”

“走,咱们去打球。”

林澜关掉灶台的火。

现在什么都不需要做,只要等牛肉卤过夜,明天切片就可以吃了。

“行,那我先跑回家,拿球。”

林澜看着杜铭飞跑开,也跟着出去。

面馆晚上的生意一般都大不如中午。

许多提前准备都不需要。

打球的地方,就是一个街边篮球场。

以前挺多人,在这里打球,但是随着城市中心的转移,这里打球的人也越来越少。

林澜还没来到街边篮球场,就远远地就看到路旁停了几辆跑车,非常的炫酷。

“嗯?怎么会有富二代,在这打球。”

纳闷的林澜,看见了球场里打球的三人。

“澜哥,走,我们去打球。”

回家拿到球的杜铭飞,拍打着球走到林澜身旁。

“铭飞,你见过他们吗?”

“没,不过,听说,最近有人在这附近搞了个跑车俱乐部,可能就是这帮人。”

“这帮人的球技真烂呀!”

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