加点葱姜开始剁。王曼可以买绞肉机，但她总觉得机器绞的跟人手工剁的口感有差异。如果真要吹毛求疵追求原因，王曼觉得只能是人工不均匀地受力，让每一口肉馅粗细上有了细微差别。且在食物上费了心思，再品尝起来时会格外用心。
当然王曼也没闲着，她忙碌在厨房各处，抓好花椒、八角、桂皮、白胡椒，又将蛋黄和蛋清分离。
“还可以这么分？”
王曼捏着矿泉水瓶，捏扁松开间吸入一颗蛋黄，蛋清全都剩余在碗里。
“对啊，就是有时候找不到矿泉水瓶。”
杜奇若有所思地点头，停下刀他问道：“肉剁成这样行不行？”
王曼头钻过去，手指抓一抓，一块肉里面已经没了丁，反倒出来不少丝。粗细刚刚好，再往下剁就成肉泥了。
顺手将刚才煸成末的桂皮、花椒、八角混在淀粉中转个圈撒进去，然后倒点酱油，撒上蛋清和盐。
“ok，假装你现在是搅拌机。”
杜奇双手在胸前转个花，装作搅拌机的模样。
“那阿奇牌搅拌机，现在开始！我说停才可以停。”
将筷子递到他手里充当搅拌棒，王曼点点他手腕，算是摁下开关，杜奇开始沿顺时针搅动。
而她则拿起装蛋黄的碗，剥开几根小火腿肠，打开炸煎饼果子所用平底锅。火腿肠从中间切开，一头分开底部粘连一指距离，沿着剪切面向外弯成爱心状，再用牙签固定好开口一侧处。
电饼铛上稍微涂点油，放上火腿肠，在其内均匀撒入蛋黄，四个煎蛋一字排开，呈四叶草状。噼里啪啦地油花声响起，王曼看向后面，杜奇依然在搅拌。姿势正确手法熟练，但是好像有什么地方不对劲。
走过去看看盆里肉馅，刚才他们是一团肉泥，现在还是……，而且有越来越散的趋势。王曼疑惑，杜奇你这是要做肉酱么？刚才顺时针搅，现在逆时针搅。
“停。”
搅拌机减速停下来，王曼苦笑：“阿奇你出故障了，得一直按一个方向搅动，不然肉馅肯定散。”
杜奇很茫然，他知道肉馅得按一个方向搅动。不对，刚才他边充作搅拌机，边看王曼做饭，好像不自觉地换了只手，然后……方向也就变了。
“故障修复好了。”
杜奇略显尴尬地说着，继续沿逆时针转动。王曼倚在橱柜上，戳戳他手腕再次启动开关：“可不要再出故障。”
“肯定不会。”