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第20章 奇怪的厨子(3 / 3)

:“你知不知道,我穿过来之后就从没吃过一顿饱饭,我现在都能吃下一头牛!”

他美美的夹了一坨颤巍巍炖得软烂的牛肉,微微眯眼,就着淋漓的汤汁整个塞进嘴里,单只是那舌尖轻触的口感,都让他觉得灵魂在升华,忍不住轻轻咬下。

“唔……”

“好咸……”

“土豆炖牛肉这道菜,为什么有这么浓烈的醋酸味?”

他几乎一口吐出来,但这时候,坐在身后的厨子说话了。

“咸吗?看来盐的用量还是把握得不够好啊……”

“有醋酸味,是因为我放了香醋,因为醋能促进纤维溶解,让牛肉在炖的过程中更加软烂可口。”

“不过我炖了足足三个小时,这牛肉的口感应该是极好的,小伙子,你觉得呢?”

王超努力挤出一个笑容来,将口中那一团齁咸的东西强行咽下去,点头道:“确实不错。”

说完话,他就抓着旁边的矿泉水连灌了几口。

“你再试试这道辣子鸡丁,这次我可是专门买了温度计和计时器,就为了让炸制时的油温足够精确,既要让表皮收紧,又要保证内部的汁水充足。”

王超带着一点点的心理准备,吃了一块鸡肉。

唔,还行,并没有想象中那么可怕,只是稍稍有点生,王超吐出一块鸡骨头,看到了上面的血丝……

“这道红烧肉可是我的拿手菜,你也不妨感受一下。”厨子热情的介绍。

王超吃了一块红烧肉。

够软,够烂,只是味道有点寡,也不知道是没放盐还是没放糖,又或是最开始炒的时候没放姜蒜。

王超想不通的是,这红烧肉明明味道如此寡淡,为什么色泽如此红润呢?看上去晶莹中透着嫣红,简直像是水灵灵的樱桃,勾魂摄魄。

“这你就不懂了吧?我也是在网上学到的新技巧,只需要在炖的时候放一小把红曲米,就会有这样的色泽啦,怎么样,我是不是很有天分?”厨子乐呵呵的解释。

江山闷头吃饭,一言不发,很快把自己的减肥餐吃完,站起来拍拍王超的肩膀,径直离去,只是走的时候那表情,仿佛忍着笑,又仿佛有些同情。

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