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第一百零四章:无法形容的极致美味(求订阅)(2 / 3)

却是天差地别的原因。

这些都来于手法上的细节和对食材本身的经验判断。

一般的烧烤,即使是路边的烧烤店,大多也无非就是将食材烤熟,最大的卖点无非也就是调料的味道,顶多火候再把握得好上一点。

然而离真正的顶尖烧烤却不知道要差了多少。

顶级的烧烤必须要根据各种材料的特性,方方面面都做到完美。

收回思绪,舒城的目光放在了正在烤炉上冒着油,滋滋作响的食材,微微一笑。

在他的眼中,他能够感受得到在这火候的情况下,各种食材内部悄无声息的变化,而不是和别人单纯的看外表来判断是不是熟了,还需要烤多久。

他甚至能在心中知道在这样的火候之下,什么时候蔬菜中的纤维会因为承受不住而断裂,什么时候羊肉和牛肉的肌肉纤维能达到弹而柴,汁水能达到饱满而无腥味的地步。

这一切似乎自然而然的就在他的脑海当中。

……

分析者脑海里的各种讯息,他的手也快速的翻动了起来。

一眼看上去似乎只是简单的快速上下旋转,然而事实却并非如此

如果仔细分辨的话,每一种食材接触到火焰的停顿时间,接触到的火焰温度高低都有着细微的不同。

这种差别一次刚开始没有什么影响,而当旋转的次数越来越多,旋转的时间越来越长,这种差别却会越来越大。

一边烤,一边将最适合各种食材的调料分别洒在了各类食材之上,每一种食材的香味在这些调料的激发下开始越来越浓烈。

“哇,好香啊!”

人群中开始出现了吞咽口水的声音,许多人看着舒城那流畅完美的手法,看着在烧烤炉上肆意的散发着香味的烤串,不由得发出了来自内心的声音。

“我就知道,他说的只会一点点,绝对不会就这么简单。”

宁茹霜,柯雪等人的脑海中都不由得浮现出了这么一句。

他怎么什么都会啊,而且技巧似乎都到达了一个让人不敢相信的地步。

他真的还是人类吗?

在一旁,本来拿起烤串准备和舒城一起烤的杨虹早已经看呆了。

闻着香味,她回过神来,最终默默的将自己手中的串串放到了舒城的手边的篮子里。

这还烤个啥呀。

到时候等着吃就好了

倒不是她不想帮忙,而是差距太大了,到时候她

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