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第3章 豆腐脑(2 / 3)

子都还在睡梦中。

林半夏清洗了两遍大豆,端着去了村里公用的磨坊。

研究了一会就明白了。

推着沉重的磨盘转圈走着,听着泡软的豆子被磨碎的声音,心也渐渐平静下来。

既来之则安之,可怎么安,就要看她的本事了。

天大亮之后,林半夏端着满满一盆豆渣和豆浆回去。

先过滤了些豆浆在锅里,灶下刚点火,王氏就推门出来。

王氏这一夜也没有睡好,眼圈有些发黑,过来看看敞开的锅盖,又看看还剩了多半盆的豆渣,摇摇头。

林半夏笑眯眯的也不解释,眼看着豆汁泛起水花,再熬煮了片刻,端起来倒在备好的盆中。

卤石已经泡出卤水了,从上边取了一木匙,倒在滚热的豆浆中,搅拌均匀,盖上盖子。

“这是干啥?”王氏正打算贴豆渣饼子,看着林半夏这番操作,有点不明白。

“一会就知道了。”见王氏要掀开盖子看,林半夏忙拦住了。

林义也出来了,瞄了眼院子里的两人,拎着水桶出去。

“娘,帮我把豆浆都挤出来。”林半夏招呼着。

多半盆的豆渣,两个人一起处理就快了。

王氏干活麻利,林半夏这个身体也是常干活的,两个人很快就将豆汁都过滤挤压出来。

王氏从菜园子揪了把小白菜大葱,回来清水洗洗,切碎了和豆渣搅拌了,加了一点点盐,一团团压下,贴在锅内。

时间差不多了,林半夏掀开木盆上的盖子。

热气升腾又散开,露出木盆内白嫩嫩的豆腐脑,上边浮着薄薄的一层清水。

“这是啥子?”王氏惊讶地用手指点点,“怪软乎的。”

林半夏盛了一点点尝尝,满口都是豆子的香味,成了!

她这才笑起来:“娘,这是豆腐脑,上面淋上汤汁就能吃了。”

“是吗?”王氏也尝了一口,“到没怪味。”

林义也拎着满满的两桶水回来,倒在缸里,凑过来看看,没有言语。

弟弟妹妹也起来了,豆渣菜饼也熟了。

“姐,这是啥?”小石头好奇地看着碗里白花花颤巍巍的东西,上边淋了深色的酱汁,怪好看的。

“豆腐脑。”林半夏用了前世的名字,“小心烫嘴。”

林义盛了一勺,吹吹,送到口中,品品,常年皱着着眉头,这一刻松散了。

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