吗?肯定是你姥爷专门买的水,带去陈师傅家里,专门让陈师傅传授你如何做豆腐。”
沈甘怡突然回想起昨天摆摊的情景说:“小辛辛,我想起来了,昨天我们参加海选摆摊的时候,你摊子前也有一个戴墨镜,然后头发都白了的老人排队,想想今天姥爷菜市场见我们时戴着墨镜的样子,很像呢。”
冯识辛回想了一番,隐约想起好像确实摊子前排队人群里有那么一张面孔。
尚晓曼说:“看起来,识辛的姥爷早就回来,而且全程看了你们海选,所以才会专门找人演示给你看如何做豆腐。”
冯识辛这一刻真的是愣住了,不知道此时还能说什么?
苏若婉情绪反倒是已经缓和下来,端起手中的碗喝了一口碗里的豆花。
豆花已经不再热,但是喝在口中,依旧是非常的嫩滑,如同喝水一样根本无需去咀嚼,淡淡的豆香与一丝丝甘甜弥漫在嘴里,真的是会让人回味无穷。
喝了一口过后,苏若婉伸手摸了摸愣在那儿子的脸。
“好啦,不用多想,姥爷这是希望教给你一些东西,让你能够明白,美食获得的不易,你一定要好好努力,不要辜负姥爷的期望。”
听了母亲的话,冯识辛看着母亲,看着母亲手中碗里洁白如玉的豆花。
耳畔又仿佛回响起了下午,在陈师傅家院子树下,姥爷摇着蒲扇跟自己说过的那些话。
“小识辛你要记住,豆腐之美,在于它白净如玉般温润,恰如我们中国人一样,所以身为一个中餐厨师,做菜便如同做人,若是不能守住自己的德,那也就做不出受人喜爱的美食。”
真的回想一番,姥爷整个下午仿佛什么都没有教。
但冯识辛心里明白,姥爷教了自己很多。
这就如同中午的时候,他先是因为做好了一盘《家常豆腐》,获得餐馆里老食客称赞。
结果紧接着便因为沾沾自喜,忽略了一点小细节,险些把第二份给做坏了。
当时被父亲骂了一句,自己被赶去乖乖切了一中午的土豆。
但是冯识辛心里并没有真正的铭记下。
现在,他听了母亲提醒,认真再去回想整个下午的经历。
他在陈师傅家院子树下,非常辛苦推动磨盘,把豆浆一点一点的磨出来。
整个过程枯燥乏味,甚至可以说是有那么一点点煎熬。
可是当豆浆磨好了,再经过陈师傅的手,把豆浆给做成豆腐,做成豆花