俞父见她盯着竹鼠双眼放光,干脆唤她,“长欢,要不你去给大家准备些吃的?”
长欢求之不得,“哎!好嘞爹。”
应着,随手一抓,就是几只肥硕到跑不动的竹鼠。
她抓着鼠鼠来到溪水边,用石块儿垒起两个火炉。
往里面塞了不少干柴,又从溪水里捡起几片油光水滑,看着就干净的石板放到石炉上。
等石板开始滋滋冒烟,长欢就地取材,在溪边摘了些薄荷叶放上去洗石板,洗好后继续用火烤着石板备用。
另一个火炉,她劈了两个大竹筒出来,打水放在上头烧。
待到水沸,就往里头放了棕榈树下长着的那些野茴香苗,和一点找到的野姜野花椒,煮个茴香汤。
随后,按照系统上给出的“叫花鼠”的做法,把竹鼠剃毛剥皮,内脏处理干净,肚子里塞入薄荷,野姜片,花椒嫩叶。
还扯了不少竹叶包裹起来,外面再裹上泥巴,然后丢进石炉旁边挖好的火堆里烤。
竹鼠肉质细腻,这样烤制,最大限度地保留了它的原汁原味,而且,还多了竹叶的清香。
长欢一共烤了七只,常家父子一人一只。
她和无病一只,俞父俞母一只。
再留一只到时候放在火堆里温着,走的时候带回去给无虑和无忧。
竹鼠烤着,茴香汤煮着,她又去竹林,从俞父和常大壮那里接过慢慢一竹筒的竹虫。
回到溪边,竹虫全部抖落到有一些嫩花椒叶和茴香籽的滚烫石板上,滋啦声不断。
不一会儿,酥脆焦香的烤竹虫就做好了。
叫花鼠是“真香”。
烤竹虫是“真脆”。
【唔!这个真美是漂亮的皮条菌煮汤啊!那我还得去找一点了。】
皮条菌是一种在山林里比较常见的野生菌,肉质肥厚,口感滑嫩,色彩鲜艳漂亮,红色紫色土黄色为主。
长欢提着个俞父用棕榈叶三两下就为她编织好的篮子,在山里穿梭,没一会儿就找到了一小片。
她采了一些,用溪水洗干净,丢进已经沸腾的水里。
竹虫烤好了,叫花鼠也烤好了。
长欢撕下几片棕榈叶,将烤好的竹鼠包裹起来,跑到橡胶树林里递给大家,“你们快尝尝,烤的竹鼠,可香了。”
俞母接过,和俞父一人一半,尝了一口,果然鲜美无比。
“不错不错,你们的手艺真不错