一个菜，样式比较单一。
早餐一般是一份日之丸便当、一碟纳豆；
午餐是饭团、一道菜、一碗味增汤；
晚餐是日之丸便当、一道菜、一碗味增汤；
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穷人的便当中，一颗梅干搭配米饭，就是一顿饱饭。
因为梅干与米饭的搭配，外形上像极了RB国旗，所以在RB，梅干便当也被称为“日之丸便当”。
节假日改善伙食的时候，会升格到两菜一汤，甚至还有甜点。
信长鸠后来才知道。这是院长和学业督导、护理员们一起众筹补贴，给孩子们改善伙食的。
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这些年，在信长鸠以阳泉酒家的名义，设立了一个“飞天面条神教基金会”，专款专用，改善夕张市福利院的伙食。
现在，早餐一般是蒸馒头、鸡蛋、牛奶、三种小菜；
午饭和晚餐，有日之丸便当、蒸馒头、饭团、煎饺、青椒肉丝、白灼生菜、腌渍白萝卜等等，
一般是两种主食搭配四道菜一道汤。
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食品质量改善了，餐厅设施又成了新问题。
旧餐厅的位置在地下室。
内部设备老旧、空间拥挤、通风条件较差，夏天空气里总是弥漫着汗臭味，冬天则是一种令人晕厥的浑浊味道。
信长鸠将原来的堆放杂物大棚子，改造成两层木制建筑，作为福利院食堂。
地下室的旧食堂改造为福利院的储物空间。
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飞天面条神教基金会、福利院新食堂……
这些就是信长鸠并不排斥“神秘食客”的原因。
除了贝壳、麻布、兽骨等一些奇葩货币，大多数神秘食客的古代货币，都有着较高的收藏价值。
夕张市的一位进出口贸易商，跟信长鸠建立了稳定的合作关系。
他定期会来信长鸠的店里收这些小玩意儿。
这位贸易商生意越做越大，现在已经到东京发展了。不过，他每个季度会来一次北海道夕张市阳泉酒家，进行收货。
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这笔捐赠福利院的钱款。
来自于一位武士装扮的神秘食客，支付的一枚庆长大判金（1611年制）。
大判金是RB古时的一种金币。
天正16年（1588年），丰臣秀吉，命京都金匠後藤家