一大早起来,叶振文用家里的小石磨把昨日泡的黄豆全部磨成汁。
这小石磨还是年前叶蔓坚持要买的,想喝点豆浆还得跑村里的大石磨那去太不方便。
叶蔓在厨房弄盐卤的同时,张氏跟叶枝则忙着裁布。
那是叶蔓指定要用于过滤豆渣的,又在叶蔓的要求下,做了几张垫在簸箕上的布,做得稍大些,这样豆汁倒上去之后还能把布反过来盖上。
磨豆汁、过滤、挤汁、熬煮、点卤......一通忙活,结果要到最后一步了才发现忘记准备木板跟石块压水了,叶蔓一头黑线。
想了想干脆弄成豆腐脑算了,中午一人一碗拌了糖吃。
有点遗憾,吃不到臊子豆花。
张氏觉得虽然特别,有点豆腥味,但也没觉得多好吃,相比起之前做的卤肉还是窑鸡,都差上许多。
这么一想就很怀疑这豆腐真能买出去吗?
叶蔓却毫不犹豫!
现在只是材料不齐,等过几天镇上的店铺开张了,再去看看有什么配料。
现在当务之急是先做几块压豆腐的木板,这活村里的木工张大伯就能做。
不过现在还在过年,得等几日再去找人。
到了初六这日早上,张氏几人又早早的起来忙活,这次把家里剩下的所有黄豆都用上了。
计划着今日要做豆腐脑、豆腐、豆干一起送去迎客楼,先看看他们收不收。
一直到吃晌午饭才忙完,吃了午饭,给家里留下几块豆腐,其它的都带上。
又把自己做的冬菜带上一罐,和叶振文一人背一点就急忙往镇上赶。
到了镇里直奔迎客楼。
这会已经过了饭点,酒楼里没什么客人,刘掌柜正在柜台后算帐。
叶蔓他们一进来,刘掌柜就发现了,看见他们俩人都背着东西,笑着站起来出了柜台。
“刘叔,新年好。生意兴隆!”叶蔓俩人赶忙打招呼。
刘掌柜也笑着跟他们打了招呼,道了声新年好。
找了张桌子,让他们俩坐下,又让小二的去倒壶茶来。
“这次又带了什么好东西来给刘叔啊?你年前送的礼,我才知道,原来我们王记点心铺里的山楂片还是你们卖的。”刘掌柜笑呵着。
“山楂片”是叶蔓命名的,一是叫习惯了,二是从名字上别人猜不出是什么做的。
“刘叔怎么知道我们带了好东西来?还有王记也是你们