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第三十三章 素生煎包(2 / 3)

个木桶被摆在了新搭的灶台旁,打开一看,一桶装着发好的面,一桶装着素馅儿。

那素馅儿虽然不似肉馅儿那般香,但颜色极为漂亮,一看就极为有食欲,炒得金黄的鸡蛋、泡开的粉条碎和木耳,再加入切碎的包菜和香菇,调入酱油、盐和少许油调至咸鲜味。

面团则是用特制的酸浆儿发酵而成,加了干稻草烧灰滤过的水中和酸浆儿发酵的酸味。

最后再摆出一小碗翠绿的葱花,炒熟的白芝麻。

郭欣见火烧得差不多了,一边看着粉丝,一边煎制生煎包。

在平底铁锅上倒上农家自制的菜籽油,放入包得精巧的素菜包,倒入面粉兑成的水,该上木盖,焖几分钟,打开盖,白烟一下子争先恐后地涌了出去,再撒上葱花芝麻,颜色极为漂亮。

抄起木铲把包子铲了起来,金黄色的面皮露了出来,一股属于生煎的独特香味散发出来,不一会整个市场都闻到了。

待生煎包做好,率先给那婶儿装了四个,放入油纸袋里,热气腾腾。

“婶儿,拿好了,保准好吃!”郭欣递了过去,接着给鸭血粉丝汤装进了婶儿的食盒里面。

由着昨天的出摊传出去的名声,此刻摊位前已经是人头攒攒,闻到这新鲜出炉的素生煎包,不由地好奇喊道:“小娘子,你这是做了什么新的美食,竟如此香!”

“生煎素包子,素馅儿,三文一个,五文两个,搭配着这鸭血粉丝汤在这冬日吃,最为美味了!”

今天独由郭欣一人操持两个灶台,只顾着手下的吃食,听见这话,便别过头吆喝着,以免口中的唾沫不小心散落锅中。

摊前的众人使劲地够着头往另一个灶台上看,白白胖胖的素包子底面却是金黄的,铲出来还是带着油的,这对于稍不富裕的家庭是一个极大的诱惑。

因着生煎包着实很香,许多客人一拿到手便站在旁边啃了起来,一咬下去,酥脆的皮发出咔擦的声音,馅儿咸鲜美味,忍不住赞叹道:“小娘子,你这太好吃了,要是搭着你这汤真的是绝美!!”

这句句赞叹让排在后面的人心更为焦急,不断地看着木桶里减少的面,担心自己买不到。

旁边卖着面食的小摊也坐满了人,手里都拿着那生煎包子,一口包子一口汤,好不满足。

“姑娘,我家要二十个生煎素包子,五碗鸭血粉丝汤,自带食盒。”一道男声从上空传来。

听着这熟悉的声音,一直埋头苦干的二人一并抬头看向那男子,

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