在院落的后方，有一座高高隆起的半圆形砖石建筑，看着还有一些艺术气息，但林剑知道，这可是胡爷‘吃饭’的地方，那些精美的仿制瓷器，应该都出自这座馒头窑。馒头窑左侧靠着围墙的地方有一深坑，里面堆满了瓷器碎片，看着深坑林剑都能够想象出，每次胡爷端详自己的作品，发现有一处不满意便直接摔到坑里砸碎的场景。馒头窑是陶瓷窑炉的一种，属于半倒焰式间歇窑炉，也叫“圆窑”，馒头窑在建造时，地基需要非常地坚固且呈马蹄形，窑顶呈半球形，外形很像我国北方人民日常食用的馒头，所以民间戏称馒头窑。要知道在陶瓷生产工艺中，窑炉的烧成技术有着至关重要的作用。按理说每种特定的瓷器都要有专属的窑炉种类来烧制，但对一名仿制人来说，很难为每一种瓷器都配上专属的窑炉，所以选择一种用途较为广泛的窑炉，就成了必然，馒头窑古代北方使用非常广泛，当年北方著名窑口：磁州窑、耀州窑、定窑、钧窑、临汝窑都采用这种窑炉焙烧瓷器，所以在胡爷家见到馒头窑，林剑丝毫不奇怪。当然，比起各大窑口的馒头窑，胡爷家的这口窑炉明显小了很多，算是i版馒头窑，毕竟胡爷用不着大规模生产瓷器。由于陶瓷烧成过程中有许多偶然性与不确定性，因此在陶瓷行业就有了“三分成形，七分烧成”、“三分人作，七分天成”、“或生在成形，死在烧成”等说法，这就导致人们渐渐对窑炉有了敬畏感。馒头窑炉的内部全由耐火砖砌成，弯弯曲曲、疙疙瘩瘩、麻麻赖赖，让人看了就忍不住想盘它！当然这只是粗浅的描述，文艺点讲：细若盘蛇、粗如扭龙，听起来是不是觉得高大上了？事实也是如此，比起其它窑炉，馒头窑外观姿态优美、丰姿卓越，宛如唐代丰腴美人，值得细细品味，这是在懂行的人眼中，反之，那就是一堆砖，没比坟包强多少。胡爷刚去把屋里的门窗打开换气，慢悠悠的过来，发现林剑在窑门前站着发呆，不由问道，“怎么？第一次见到窑炉？”林剑坦诚点点头，“头回见，您给介绍介绍？”胡爷失笑道，“没什么好介绍的，这就是窑门，开窑的时候用，烧成时需要将窑门封闭，留出火口供添加燃料。旁边有个深达5米的井，供掏煤渣及通风透火使用，后面有两个烟囱将烟排出。窑炉内部前有火膛供烧煤加热升温，用作摆放与烧成产品处叫牙台，牙台呈前高后低状。”示意林剑低头往里看，指着内部道，“看到窑内后壁下面的两个大孔了吗？那是吸焰孔。窑顶的透火孔我们叫天眼，窑顶底部周围有6个麻眼，用于烧成中调节焰气与观察火情。你可以站进去看看。”林剑闻言走了进