么样？”
孙立道：“小玲珑不要动气，咱们赶紧吃饭，吃完饭赶路要紧。”
“真不知道要这么长的脖子有什么用，冬天戴围脖也浪费布料。”小玲珑仍旧气愤难平。
孙立道：“不知道这算不算是一种用处。”他边说边指着周围用餐的人。只见一个大哥站在柜台前，他点了一碗银丝面，因为眼神不大好，因此在要什么浇头上有点犯难，但幸好有那长脖子，他将头伸到柜台后面的墙上，依次将写有今日供应的浇头看过去，最后选了个素三鲜。
另有一个大姐，点好了面，等不及。于是站在出面的窗口，把头伸进去，监视着后厨的一举一动。她的身子在外头在里，猛一看像是被墙壁吞进去了。她旁若无人地大声催促，唾沫横飞。
最绝的还是旁边桌上一位几乎光头的大爷，他后脑勺只剩几根头发，大爷将它们从头顶梳过来，盖住“濯濯童山”。小二把面端到他面前，他却并不动筷，而是轻轻闭上眼睛，然后伸头过去闻一闻道：“不对！”
小二道：“没错啊，您点的爆鱼银丝面，这是爆鱼，这是面。”
大爷边摇头边道：“这面有水气，师傅是新来的吧，捞面的时候左手观音斗没放平，盛碗的时候就带进来了水气。”言毕他用手指拢了拢头上的几根头发，神情甚是萧索。
“好！原来是个行家啊！”此刻一直靠在柜台边闭目养神的女老板边拍手边赞道。
大爷听到有人称赞，并不过分得意。他用两个手指将面碗轻轻推开，顺手端起茶杯呷一口茶。有水气的面他向来是不吃的，五十年来一直如此。对别人来说，一碗面只是果腹的食物，对他这种有腔调的本地人来说却是一种信仰。
女老板走到大爷面前坐下道：“之前我把把面馆教给我的时候，说是要坚持古法，否则会有老食客挑毛病。开始我还不信，没想到真有您这种行家。”
大爷道：“你糊弄外地人还行，在我这个本地人面前不好使啊。”
孙立和小玲珑对望一眼，吐吐舌头。小玲珑道：“我吃完了，你们在这稍等一下，我去买点东西，马上回来。”
小玲珑走后，孙立对赵乾道：“这个时间算来我们没回家，亲人一定挂念，要不要写封信请人带回去？”
赵乾道：“也好。就说咱们结伴去拜访到大丰县讲学的孔先生，三两日便回家，让他们不要挂念。”
孙立从书箱拿出纸笔，稍作沉思，便将信写好，不一会儿小玲珑也回来了，只见她手里