读书阁 > 其他类型 > 从来没有发生过的 > 33. 红酒配凉皮

33. 红酒配凉皮(4 / 5)

。”

“其实那些大众酒,我现在都不喝。因为我品过好酒了,我再喝那种酒就没法喝了。”

“就觉得不好喝?”

“就觉得什么也没有。”

“这是什么感觉?”

“没有内容嘛。比如说,平衡感。”

方自归再次露出了一种迷惑的表情。方自归没有想到,这个晚上,只不过喝喝红酒,竟然能让自己联想到了高深的建筑学和高等数学。现在,又联想到了活蹦乱跳的竞技体操。

卢莞尔接着解释:“我们说的平衡感,举个例子,有的酒单宁特别重,喝起来好涩好涩,醒醒醒还是很涩,就是在酿造的过程中技术啊、工艺啊处理不到位。我个人就不喜欢单宁很重的酒。”

方自归和卢莞尔碰了一下杯,往嘴里灌了一大口红酒下去。

卢莞尔用一种满怀期待的眼神看着方自归,“怎么样?好喝吗?”

方自归根据卢莞尔的介绍,把杯中酒想象成了琼浆玉液,可入口以后,并不觉得那么好喝。可是看着卢莞尔期待的眼神,想起刚才卢莞尔说凉皮不好吃时自己的失落,便说:“挺好的。”

“有没有感觉出一种草莓的香味?”

方自归从这口葡萄酒中,连葡萄味儿都没感觉出来,要他欲穷千里目,更上一层楼,发掘出草莓味来,实在强人所难。方自归只好敷衍道:“好像有点儿。这种酒,也是勃艮第的?”

莞尔点点头。

“好吧。那我就一口法国勃艮第,一口陕西老凉皮。”

吃了一会儿,方自归肚子也不饿了,便跟卢莞尔慢慢聊起来:“刚才你给我科普了一下红酒知识,现在,我给你讲讲我对凉皮的深厚感情好不好?”

“好吧。”

方自归便娓娓道来:“我在陕西的时候,到了夏天,厂里面会组织职工去秦岭里的大清河游泳。到了休息日,厂里派几辆大卡车,每辆车装几十个人,送大家去大清河。我们一帮小屁孩每次就站在卡车上,迎风招展,到了大清河一起游泳。游泳很耗体力的,游两个小时以后,我就饿得不行。往往就在这个时候,附近村庄里的村民,就用扁担挑着凉皮到河边儿上来卖了,然后我们小屁孩就管家长要钱买凉皮。哎呀,我告诉你,当你游了几个小时泳,然后端起村民家自制的凉皮开始吃的时候,那种美味……是你用语言都难以形容的你知道吗?那真是一种巅峰体验,我告诉你。”

方自归喝一口红酒,再吃一口凉皮,嘴巴蠕动着,

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