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第218章 你拿回了一盘菜?(2 / 6)

不好意思的说:“你要什么来着。”

李成名无语:“鹅肝蒸锅葱香木猪油……”

这次陈师傅将漫长的话给记了下来。

手脚麻利的将鹅肝和蒸锅先递给了李成名。

沉丽皱着眉抱着文件夹,“你这样不符合规定,客人怎么能使用厨房。”

李成名右手一扭,打火。

“那你家是哪条规定写着客人杜绝用厨房。”

沉丽语塞,沉寂了一会,幽幽的说:“是没写,但也没写客人能用厨房。”

李成名挑眉,拿起一根葱。

“那我已经用了,你能拿我怎么样?”

“用你688坑爹的价格向我收费?”

沉丽推了推眼镜,冷静的指出:“就算它是冻品,我们也是明码标价。”

“呵呵,那你还真是个小天才。”

李成名嘴上怼着,手上的动作丝毫不慢。

将真的五分熟的鹅肝夹出,放到碗里碾碎加入蒜末,放到旁边稍稍腌制去腥。

姜糖倒入锅中,熬至焦黄捞起,从中撒入草莓碎块。

放到锅中清炒一下。

从碗中取出鹅肝碎渣,加入猪油揉成一团。

撒入白胡椒粉。

然后放入煎锅中用油压成扁团,双面快煎捞出。

最后浇上糖汁,凝结成一块。

这样就成了一个,黄色扁平的樱桃鹅肝。

陈厨师忙前忙后,最后看着这个成品表情微微奇妙。

先不提这个造型和樱桃完全不是一回事。

这个制作过程就跟传统做鹅肝完全不一样,这味道能好吃吗?

李成名将几个饼放到盘子中,快乐的端着盘子就要走。

陈厨师忍不住喊了一声。

“你这样,难吃岂不是浪费了。”

李成名表情古怪的扭头看着他,徒手拿起一个滚烫的扁平樱桃鹅肝递到陈厨师的面前。

陈厨师微微一愣,伸出手接过,试探性的放入嘴中一咬。

鹅肝混杂着猪油凝成焦黄的味道,混杂着葱香。充满着厚重以及肉感。

最奇妙的是外面微甜的糖汁,将油腻感搅合在一起,诡异的综合又彷佛加深。

陈厨师有些发愣的看着被咬了一口的鹅肝饼。

“鹅肝还能这么做?”

看着李成名的背影,脑子中突然回忆起了他,掰开丸子时紧靠鼻

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