第四十七章做饭是你爱好吗
魏天端着青瓷茶杯走过,一一看了饭桶带来的食材,道:
“要了这些材料,你要做什么么?”
庄元道:“做一道甜点,名叫‘杨枝甘露’。”
魏天略微一思索,摇头道:“闻所未闻,见所未见。看你这些材料,竟也想不到该如何搭配。”
庄元笑道:“魏前辈就且看着就好。”
他撸起袖子,事不宜迟,马上动手。
杨枝甘露的操作过程,他早就已经轻车熟路了,就算闭着眼睛、夜里梦游都能做出来。
太熟悉了。
要怪就只能怪前世在奶茶店做兼职的经历,夏季高峰时期,一天做个几百杯杨枝甘露不在话下。
过程四步走,一切都在如火如荼地进行着。
第一步,西米用泉水煮两次。第一次煮的时候,煮到到半熟就行了。半熟就是西米米粒中间能够看出来有一点白。然后捞出过一遍冷水降温。第二次再煮的就是煮到全熟。
因为西米这东西容易粘锅,所以在煮的过程中庄元也没有腾出精力去做其他的事情,而是始终用铁勺不停搅拌。
而魏天,就一直站在他边上,看着他做这道甜品,庄元好笑道:“前辈,您要不要歇一歇,等一下做好了我给您端一碗过去。”
魏天则道:“无妨,就是想看看‘杨枝甘露’制作过程罢了。”
好吧,既然如此,那就随他去了。果然要吸引厨子,还得在美食上下手。
终于煮到全熟了,庄元将西米捞了出来。
第二步,将切好的部分芒果果粒和鲜牛奶放进石磨中,转动扶手,慢慢将打成芒果泥。留下的这一部分芒果粒等下再用。
第三步,将西柚切半,将饱满多汁的西柚肉给取出来。
好了,终于到第四步了。找许多个碗。在碗的底部铺上一层西米,倒入打好的芒果泥,最后再加上椰奶,再将留下的芒果粒和西柚粒撒上就大功告成了。
因为庄元对整个制作过程非常熟悉,所以一套操作如同行云流水一般顺畅至极。
倒是魏天,似乎显出平日少见的专注来,目光对他的动作紧追不舍,十分专注,就好像少看一眼就错过了什么重要的细节似的。
庄元心下觉得有趣极了,面上却不好表现出来,免得惹他不高兴了,这小老头面上总是一丝不苟。
庄元在橱柜里找了许多勺子,一个个摆上去,端了芒