回到烧火的厨房。
古老陈旧的灶台让庄元仿佛置身于乡野农村，灶台上支起了一口巨大的老铁锅。庄元的注意力被吸引了过去。
清洗干净锅台，将第二只鹅切块，加入葱、姜片、料酒，焯一遍水去腥。
随后捞出来，冷水洗干净肉块，沥干水分。
起锅热油，加入肉块，再加入葱姜蒜八角爆炒，炒得差不多了，淋入老抽、醋和料酒再炒一炒。
随后加入少量米酒提鲜，再加清冽的山泉水没过肉。
加入盐调味，烧开之后再慢慢炖上一个小时。
等到烧得差不多了，水分也差不多烧干了，最后再加入红椒和青椒炒一炒。
火辣的香味爆发出来，飘香四溢，庄元的馋虫被勾动了。
庄元忙碌来忙碌去的整个过程中，魏天一直尾随着他，他走到哪里，魏天便跟到哪里，看到哪里，活像个跟屁虫。
魏天真的对他做饭很感兴趣。
厨房里热火朝天，庄元将做好的‘秘制烧鹅’盛出来，装盘。
还撒了点小葱花点缀点缀。
卖相不错，主要味道应该相当不赖。
魏天落座，庄元将秘制烧鹅端上桌，递上一双筷子：“您先请。”
尊老爱幼，中华民族的传统美德。
魏天拿起筷子，快要夹到肉，却又放下：“你不是还有一道菜吗？且做了一同吃吧。”
庄元道：“也好。只是，那是一道烤鹅。如此这般，前辈怕是要再等一会了。”
魏天颇有耐心，道：“无妨，就再等等。”
庄元于是架起篝火，木棒穿过那腌制得入味的烤鹅，架在火上烤。
一边烤制，一边转动木棒，让它均匀受热。
篝火在烤鹅身下蠢蠢欲动，鹅是好鹅，甚是肥美，油脂层很厚，烤着烤着，便流出了许多油脂。
烤鹅表面于是金光灿灿，有的油滴落在篝火中，噼里啪啦作响。
香味被烤了出来，是一种麻、辣、鲜、香完美混合在一起的味道，闻之，便能口水横流三千尺，目不转睛紧盯烤肉。
半晌后，终于好了，庄元在这过程中，早已吞咽了不知多少回口水。
脆皮微黄，呈半透明的状态，油光闪亮，光滑无比，香料则均匀覆盖在肥美厚实的肉上。
这味道，谁能忍得了呢！
庄元将烤好的鹅肉摆上桌，道：“柠香烤鹅也好了，前辈，请